Satay celup ( Steamboat Satay , chino: 沙爹朱律) o sate celup es un plato malayo en el que se sumergen una variedad de mariscos crudos y semicocidos, carne (incluida la carne cruda) y verduras en brochetas en una olla de satay hirviendo. salsa.
Satay celup se origina y es popular en Malaca (ciudad histórica de Malasia ). Muchos turistas y lugareños consideran que el satay celup es uno de los favoritos porque hay más de 80 tipos de mariscos y verduras para elegir y las salsas son espesas y aromáticas. Además, los alimentos siempre se mantienen frescos en enormes refrigeradores o en los estantes de las cámaras frigoríficas de los patios de comidas. En Singapur, el plato se prepara preparando una olla grande de salsa satay y untándola en brochetas individuales.
El satay celup se vende a precios que empiezan desde 80 centavos en Malaca, donde se puede obtener fácilmente comida a precios económicos. [1] Las bebidas de cebada suelen acompañar la comida debido a su sabor picante y picante; el agua de coco o el té de hierbas chinas serán una buena combinación.
Satay celup se vende en modo autoservicio y, tan pronto como los clientes eligen los asientos, la comida se puede llevar inmediatamente utilizando las bandejas proporcionadas.
Para las personas que no pueden soportar el sabor picante, se puede pedir fácilmente agua corriente para sumergirla en ella y eliminar la salsa.