Sanwin makin ( birmano : ဆနွင်းမကင်း ; pronunciado [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ] , también escrito sa-nwin-ma-kin ) es un postre o mont tradicional birmano , que se sirve popularmente durante las tradicionales fiestas de donación, las fiestas satuditha y como refrigerio callejero. [1] El postre se parece a los postres de la vecina India, donde se llama sooji halwa , y de Tailandia, donde se llama khanom mo kaeng .
La forma más popular del postre, conocida como shwegyi sanwin makin (ရွှေချီဆနွင်းမကင်း) o shwegyi mont (ရွှေချီဆနွင်း မုန့်), utiliza principalmente sémola , leche condensada , mantequilla , leche de coco y semillas de amapola . [1] Algunas recetas requieren huevos , anacardos y pasas . [2] [3] En los últimos años, la sémola se ha sustituido por otros almidones para crear variaciones como el sanwin makin de patata (အာလူးဆနွင်းမကင်း) y el sanwin makin de plátano (ငှက်ပျောဆနွ င်းမကင်း). [4] [5]