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Sin rival

Sans rival es un postre filipino elaborado con capas de crema de mantequilla , merengue y anacardos picados . Su nombre significa "inigualable" en francés. El pastel puede estar decorado, dejarse simple o adornado con pistachos .

Los orígenes de la tarta son objeto de controversia. Una fuente afirma que la receta tiene sus raíces en la dacquoise francesa , [1] mientras que Lucy Torres-Gomez , escribiendo en The Philippine Star , afirma que la tarta desciende de la tarta imperial rusa , la adaptación española de una tarta rusa que era popular entre la familia imperial rusa . [2]

Una versión similar, más pequeña, de esta receta se llama silvana .

Véase también

Enlaces externos

Referencias

  1. ^ Raymund. "angsarap.net" . Consultado el 27 de noviembre de 2013 .
  2. ^ Torres-Gomez, Lucy (15 de febrero de 2009). "Una dulce historia desde Rusia hasta España y Manila". The Philippine Star . Consultado el 4 de enero de 2021 .