Sans rival es un postre filipino elaborado con capas de crema de mantequilla , merengue y anacardos picados . Su nombre significa "inigualable" en francés. El pastel puede estar decorado, dejarse simple o adornado con pistachos .
Los orígenes de la tarta son objeto de controversia. Una fuente afirma que la receta tiene sus raíces en la dacquoise francesa , [1] mientras que Lucy Torres-Gomez , escribiendo en The Philippine Star , afirma que la tarta desciende de la tarta imperial rusa , la adaptación española de una tarta rusa que era popular entre la familia imperial rusa . [2]
Una versión similar, más pequeña, de esta receta se llama silvana .
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