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Flotador de mango

El 'Float de mango' o crema de mangga es un postre filipino de pastel helado elaborado con capas de bizcochos de soletilla ( broas ) o galletas graham , crema batida , leche condensada y mangos carabao maduros . Se enfría durante unas horas antes de servir, aunque también se puede congelar para darle una consistencia similar a la del helado . Es una variante moderna del tradicional pastel filipino de crema de fruta . También se lo conoce con otros nombres como pastel de mango para refrigerador , float de mango graham , mango royale y pastel de mango para helado , entre otros. [1] [2] [3] [4] La crema de mangga es otra versión que además usa natillas y gulaman (agar) o gelatina , como en la crema de fruta original . [5] [6]

El helado de mango también se puede hacer con otras frutas como fresas , piña , plátanos y cerezas , entre otras. Las combinaciones de diferentes frutas dan como resultado una versión más parecida a la crema de fruta original . [7] [8] [9] [10]

También es popular una versión de batido de la receta hecha con leche, crema batida, migas de galletas graham y puré de mango. [11] [12] [13]

Véase también

Referencias

  1. ^ Jane (5 de diciembre de 2016). "Crema de Fruita un postre festivo navideño". Mapeando la cocina . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  2. ^ Maryanne (15 de junio de 2017). «Mango Royale (Pastel helado de mango)». The Little Epicurean . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  3. ^ "Delicias de Bohol: delicias imprescindibles y pasalubongs". Bohol-Philippines.com . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  4. ^ "Mango Float". Food Network . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  5. ^ "Crema de Mangga". Guardián diario . Consultado el 22 de abril de 2019 .
  6. ^ "Crema de Mangga". Pinoy Hapagkainan . Consultado el 22 de abril de 2019 .
  7. ^ "Kriska Cooks: Graham Refrigerated Cake". Sweet NothingsL Un dulce bocado a la vida . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  8. ^ "Flotado de mango extra especial". Cuchara de Manila . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  9. ^ "Cómo hacer helado de fresa y Graham". Receta de Pinoy en iba pa . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  10. ^ "La mejor receta de helado de mango". Receta de Pinoy en iba pa . Consultado el 2 de diciembre de 2018 .
  11. ^ "Batido refrescante de mango y Graham". Cook n'Share . Consultado el 17 de enero de 2024 .
  12. ^ "Batidos de mango y Graham". Mae te sirve comida . Consultado el 17 de enero de 2024 .
  13. ^ "Batido de mango y Graham". Food Thinkers . Consultado el 17 de enero de 2024 .

Enlaces externos