El salmón AquAdvantage es un pez genéticamente modificado (GE) , un salmón del Atlántico genéticamente desarrollado por AquaBounty Technologies en 1989. El gen regulador de la hormona del crecimiento típico del salmón del Atlántico fue reemplazado por el gen regulador de la hormona del crecimiento del salmón Chinook del Pacífico , con un promotor. secuencia de puchero oceánico . Este gen permite que el salmón transgénico crezca durante todo el año en lugar de sólo durante la primavera y el verano. [1]
Estos salmones transgénicos son una alternativa comercialmente competitiva al salmón capturado en el medio silvestre y a la piscicultura de salmón no modificado. El propósito de las modificaciones es aumentar la velocidad a la que crece el pez sin afectar su tamaño final u otras cualidades. Las tasas de crecimiento del salmón del Atlántico de piscifactoría ya han mejorado con respecto a las del salmón silvestre como resultado de las prácticas tradicionales de cría selectiva . Sin embargo, los peces transgénicos pueden crecer aún más rápido y alcanzar el tamaño comercial en sólo 16 a 18 meses en lugar de tres años. [2]
El salmón AquAdvantage fue el primer animal genéticamente modificado aprobado para el consumo humano en Estados Unidos y Canadá. [3] [4] Esta aprobación ha sido objeto de mucha controversia. [5]
El salmón AquAdvantage fue desarrollado en 1989 mediante la adición de una única copia delConstrucción opAFP-GHc2 , que consiste en unasecuenciapromotorala faneca oceánicaque dirige la producción de unade la hormona del crecimientoutilizando lasecuencia codificantedelsalmón Chinook. [6] : vii, 8 La expresión continua de estetransgénpermite que los peces crezcan durante todo el año en lugar de sólo durante la primavera y el verano. [7]Se probó la estabilidad de la nueva construcción de ADN y no se revelaron efectos mutacionales adicionales durante la inserción aparte de los dos genes deseados. [1]Estos peces transgénicos fueron retrocruzados (un protocolo de reproducción de dos generaciones que comienza generando una descendencia híbrida entre dos cepas endogámicas, una de ellas portadora de la mutación de interés) con salmón del Atlántico de tipo salvaje y OE genéticamente modificado. La secuencia del gen -1ɑ fue idéntica en la segunda a la cuarta generación, lo que indica que la inserción es estable. [1]
Mientras que el salmón salvaje del Atlántico ( Salmo salar ) tiene dos conjuntos de cromosomas, el salmón criado en AquaAdvantage tiene tres conjuntos (es decir, triploide). La inducción de triploidía mediante el tratamiento de los huevos vuelve estéril al pez, lo que reduce el riesgo de cruzamiento con peces de tipo salvaje si alguno de los peces genéticamente modificados se introduce en el medio silvestre. [8]
Hay tres preocupaciones principales con respecto a la aprobación del salmón transgénico: el consumo de este pescado podría ser dañino, la alteración genética podría tener consecuencias no deseadas y el pescado no esterilizado podría escapar y mezclarse con la población silvestre. Se han realizado evaluaciones de riesgos para determinar la salud y seguridad de esta tecnología y se han implementado una serie de medidas preventivas para evitar la liberación de estos peces en la naturaleza. [9]
El pescado es uno de los ocho tipos de alimentos que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) debe, por ley, tratar con especial cuidado en caso de alergias. [6] : 97 Como parte del proceso regulatorio, la FDA requirió datos sobre si se producen cambios en los tipos o niveles de alérgenos del pescado (como la parvalbúmina ) en AquAdvantage. La FDA ha sostenido que las personas con alergias al salmón del Atlántico probablemente serán alérgicas al salmón AquAdvantage debido a las propiedades similares de las especies, pero no porque esté genéticamente modificado [9] y que el salmón AquAdvantage es tan seguro para comer como el salmón no transgénico porque No existen riesgos significativos para la seguridad alimentaria asociados con AquAdvantage. [10] Otros problemas de salud humana surgen debido al mayor contenido hormonal en el tejido comestible de los peces transgénicos. [11] El salmón AquAdvantage mostró una diferencia estadística en la concentración de un factor de crecimiento similar a la insulina, sin embargo, la cantidad de (IGF-1) encontrada en el salmón AquAdvantage es similar o menor que otras cantidades encontradas en otros productos animales comunes. como la leche de vaca orgánica. [8]
Una preocupación con la ingeniería genética es que también se puede editar accidentalmente otro gen distinto del previsto. [5] Se ha analizado la secuencia del genoma del salmón AquAdvantage y no se han detectado efectos fuera del objetivo ni cambios en otros genes. [8]
Los críticos expresaron su preocupación por los posibles impactos ambientales si estos peces llegaran a los ríos u océanos. Los escenarios de invasión modelados en ambientes seminaturales sugieren que el salmón transgénico superaría al salmón silvestre . [12] [13] Para abordar las preocupaciones sobre la contención biológica, la FDA exige que AquaBounty tome medidas de precaución para garantizar que los peces transgénicos no se mezclen con la población silvestre. La acuicultura que utiliza salmón criado convencionalmente, principalmente salmón del Atlántico, cultiva los peces en corrales con redes. En América del Norte, esto ocurre principalmente en aguas costeras frente a Washington , Columbia Británica y Maine . Sin embargo, la solicitud de aprobación de la FDA para el salmón AquAdvantage especificaba el cultivo en tanques terrestres sin participación en el océano. [11] AquaBounty también modificó el pez para que fuera solo hembra y estéril. Los peces macho se crean únicamente para el servicio de producción de huevos y se mantienen en instalaciones terrestres seguras en Canadá. Luego, estos huevos se envían a una instalación de acuicultura terrestre en Indiana.
Para esterilizar el pescado, los huevos de salmón AquAdvantage se tratan con presión, para crear lotes de huevos de pescado con tres copias de cada cromosoma (triploide) en lugar de dos copias (diploide). Cualquier lote que contenga 5 por ciento o más de peces diploides se destruye porque estos peces diploides son capaces de reproducirse. [8]
En septiembre de 2010, un panel asesor de la FDA indicó que es "muy poco probable que el pescado cause efectos significativos en el medio ambiente" y que es "tan seguro como el alimento procedente del salmón del Atlántico convencional". [6] [14] En octubre de 2010, 39 legisladores pidieron a la FDA que rechazara la solicitud. Otros grupos solicitaron que el pescado lleve una etiqueta que identifique su origen transgénico. [14] Las preocupaciones incluían supuestos defectos en la esterilización y el aislamiento, y el uso excesivo de antibióticos . [15]
El 25 de diciembre de 2012, la FDA publicó un borrador de evaluación ambiental para el salmón AquAdvantage. [7] La FDA también publicó un hallazgo preliminar sin impacto significativo . [16] Debió transcurrir un período de 60 días para que el público hiciera comentarios antes de que la FDA revisara nuevamente el salmón Aquadvantage, que se extendió arbitrariamente hasta mayo de 2013. [17] [5]
La FDA aprobó la solicitud de AquaBounty Technologies para vender salmón AquAdvantage a los consumidores estadounidenses el 19 de noviembre de 2015. [18] Sin embargo, una cláusula adicional de un proyecto de ley de gastos promulgado el 18 de diciembre de 2015 por el presidente Obama prohíbe su importación hasta que la FDA lo ordene. etiquetas para el producto genéticamente modificado. [19] [20] La decisión marca la primera vez que se aprueba la entrada de un animal genéticamente modificado al suministro de alimentos de los Estados Unidos. La decisión se produjo casi veinte años después de que la empresa presentara datos por primera vez a la FDA y después de haber criado diez generaciones de animales. [15] El anuncio publicado por la FDA afirma: "El salmón AquAdvantage es tan seguro para comer como cualquier salmón del Atlántico no modificado genéticamente (GE), y también igual de nutritivo". [21] [22] Un mes después, se introdujo lenguaje en un proyecto de ley de gasto federal propuesto que requiere la notificación al consumidor de que el pescado está modificado genéticamente. [23] En octubre de 2018, el salmón AquaAdvantage no se vendía en los EE. UU. y la FDA prohibió la importación de huevos de salmón de Canadá para criarlos en una piscifactoría AquaAdvantage en Indiana. [24] Sin embargo, el 8 de marzo de 2019, la alerta de importación emitida previamente por la FDA se desactivó y el salmón AquAdvantage ahora puede venderse en los EE. UU. y los huevos de salmón ahora pueden importarse a las instalaciones de Indiana. [25]
El 5 de noviembre de 2020, el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Norte de California aceptó una moción para obligar a la FDA a reconsiderar su aprobación de AquAdvantage, sosteniendo que la FDA no había seguido sus propios procedimientos al ignorar algunas consecuencias ambientales de estos peces. . [26]
Las ventas en EE. UU. comenzaron en mayo de 2021. [27]
El 25 de noviembre de 2013, Environment Canada aprobó el producto para la producción de huevos de salmón con fines comerciales en Canadá. [28] En mayo de 2016, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos aprobó la venta del pescado transgénico. [29] En julio de 2017, AquaBounty Technologies dijo que había vendido 4,5 toneladas de filetes de salmón AquaAdvantage a clientes en Canadá. [ cita necesaria ]