La séptima temporada de The Great British Bake Off se emitió el 24 de agosto de 2016, con doce concursantes compitiendo para ser coronados como el ganador de la temporada 7. [1] [2]
Esta serie fue la última en emitirse en BBC One , ya que la productora Love Productions optó por trasladar el programa a Channel 4. [ 3] Como tal, también fue la última serie en la que participaron Sue Perkins, Mel Giedroyc y Mary Berry. [4] [5]
En Estados Unidos, la séptima serie se transmitió como la cuarta temporada en PBS y se transmitió como Colección 4 en Netflix .
Sue Perkins no aparece en el episodio 2. Cuando se estaba filmando el episodio en abril de 2016, necesitaba tiempo libre para lidiar con un duelo. Aparece vocalmente en la narración. [6]
Esta serie fue ganada por Candice Brown , con Andrew Smyth y Jane Beedle terminando como subcampeones.
Clave de color:
Para el primer desafío, los panaderos recibieron dos horas para hacer un pastel con glaseado, con instrucciones de que el pastel estuviera húmedo y bien impregnado con el glaseado. Para el desafío técnico, los panaderos recibieron instrucciones de hacer la receta de Mary Berry para doce pasteles Jaffa . La receta usaba un bizcocho sin grasa batido , gelatina de naranja y chocolate templado con una especie de diseño. Para el desafío final, los panaderos recibieron instrucciones de hacer un pastel con glaseado de espejo. El pastel tenía que tener un bizcocho genovés y una superficie muy brillante, como un espejo, que cubriera el pastel por completo.
Para el Signature Challenge, los panaderos recibieron 2+Se necesitaron 1 hora y media para hacer veinticuatro galletas glaseadas. Las galletas tenían que ser crujientes y uniformes. El reto técnico fue preparar remolinos vieneses . Se completará en 1 hora .+Tenían una duración de 1 hora y media , debían estar rellenas de crema de mantequilla y mermelada y tener una forma definida. Para el espectáculo, se planteó como reto una escena de pan de jengibre, con la única condición de que debía medir 30 cm (12 pulgadas) de alto y contener ocho personajes u objetos. Los panaderos contaban con cuatro horas para este reto.
La presentadora Sue Perkins no apareció en el episodio. [24] [25]
Para el primer desafío de los panaderos, tuvieron que hacer un pan de chocolate en 2+1 ⁄ 2 horas. El pan tenía que contener chocolate de alguna forma, ya sea cacao en polvo o trozos de chocolate. Para el desafío técnico, los panaderos debían hacer doce Dampfnudel , una receta que Paul Hollywood calificó de "notoriamente difícil". En dos horas, los panaderos tenían que hacer 12 panecillos al vapor con dos tipos de salsa. Se estableció un centro trenzado salado como el centro de mesa, que se crearía utilizando al menos tres harinas diferentes, en cuatro horas.
La primera tarea fue hacer pudines de Yorkshire en dos horas. Los panaderos utilizaron la receta estándar llena de una variedad de ingredientes y sabores sabrosos. El desafío técnico les dio a los panaderos una hora para hacer doce panqueques con forma de corazón , lo que requería que dibujaran un diseño en forma de corazón con la masa. Solo se les permitió un panqueque de práctica. El desafío más espectacular fue hacer treinta y seis churros dulces en tres horas.
Para el horneado exclusivo, los panaderos tuvieron la tarea de hornear veinticuatro pasteles de desayuno , utilizando dos lotes diferentes de masa (doce en total cada uno) en 3+1 ⁄ 2 horas. El desafío técnico requería que los panaderos hicieran una tarta Bakewell con plumas en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron que preparar cuarenta y ocho bocadillos de masa filo rellenos , veinticuatro con relleno salado y veinticuatro con relleno dulce, en cuatro horas.
En la prueba de firma, a los siete pasteleros restantes se les pidió que crearan una tarta de merengue que contuviera frutas cítricas, como naranjas, pomelos y limones, en dos horas. En la prueba técnica, los concursantes tuvieron que crear dos fougasses de hierbas con forma de hoja en horas. [ especificar ] En la prueba espectacular, se pidió a los concursantes que crearan una tarta de tres pisos con una temática floral. Todos los pisos podían ser del mismo sabor, o cada uno con un sabor diferente, y las tartas podían estar decoradas con flores, todo para ser hecho en horas. [ especificar ]
El desafío Signature requería que los panaderos hicieran un rollo de tamaño familiar en 1+1 ⁄ 2 horas. Los jueces buscaban un bizcocho ligero, con capas de relleno uniformes y un remolino limpio. El desafío técnico les dio a los panaderos tres horas para hacer una Marjolaine , un inusual pastel de capas hecho con merengue, decorado con ganache y nueces. El desafío espectacular les asignó cuatro horas a los panaderos para hacer veinticuatro mini pasteles de mousse en dos sabores (doce de cada uno). [26] [27]
La octava semana se presentó con el primer tema Tudor del programa , con alimentos comunes en el siglo XVI. Durante el desafío característico, se pidió a los cinco panaderos restantes hornear una tarta con forma y sabores Tudor en tres horas. La tarta podía ser de cualquier tipo de masa y podían usar los rellenos que quisieran. En la prueba técnica, se pidió a los concursantes que produjeran doce combinaciones (seis bolas de nudos y seis nudos celtas ) en 1+1 ⁄ 2 horas. En el desafío espectacular, se pidió a los concursantes hornear unpastel de mazapán en forma tridimensional en 3+1 ⁄ 2 horas. Sin embargo, todos los pasteles tenían que tener una temática Tudor. [28]
La primera tarea de la semana de pastelería requería que los cuatro concursantes restantes hornearan veinticuatro palmiers , con dos rellenos y formas saladas diferentes, en tres horas. El desafío técnico era hacer un Savarin , un pastel de levadura empapado en licor, que ninguno de los concursantes había hecho antes, en 2+1 ⁄ 2 horas. El desafío final fue hacer treinta y seis fantasías de fondant en 4+1 ⁄ 2 horas. [29] [30]
En el desafío final, los panaderos tuvieron que hacer una corona de merengue rellena, que debía contener al menos tres capas de merengue, en tres horas. En el desafío técnico, los jueces decidieron hacer un desafío de horneado familiar: los panaderos tuvieron que hacer un sándwich Victoria, sin receta ni método, en 1+1 ⁄ 2 horas. El último desafío consistió en preparar la mayor cantidad de pasteles que se haya solicitado jamás en un concurso. Los panaderos tuvieron cinco horas para preparar un picnic digno de la Reina, que incluía un pastel de chocolate para celebrar, doce rollitos de salchicha, doce mini quiches , doce bollos saladosy doce tartas de frutas y natillas. [31] [32]
Los episodios de Masterclass fueron reemplazados por dos especiales navideños, que presentaban a ocho concursantes de las series 2 a 5. Los dos especiales navideños fueron los últimos en emitirse en la BBC antes del cambio de canal, y por lo tanto presentaron las últimas apariciones de los presentadores Mel Giedroyc y Sue Perkins y la jueza Mary Berry . El juez Paul Hollywood siguió luego el cambio de canal. [33]
El primer especial de Navidad contó con la participación de Mary-Anne Boermans (segunda temporada), Cathryn Dresser (tercera temporada), Ali Imdad (cuarta temporada) y Norman Calder (quinta temporada). El concurso lo ganó Mary-Anne Boermans. El segundo especial de Navidad contó con la participación de Janet Basu (segunda temporada), James Morton (tercera temporada), Howard Middleton (cuarta temporada) y Chetna Makan (quinta temporada). El concurso lo ganó Chetna Makan.
El desafío principal requería que los panaderos crearan 2 lotes de adornos comestibles para árboles de Navidad, 12 de cada tipo, usando galletas. El desafío técnico, propuesto por Mary, requería que los panaderos hicieran una corona de choux que constara de 36 bollitos de choux, rellenos y decorados festivamente con chocolate. Para el desafío espectacular, los panaderos debían hacer un pastel con una escena navideña, con al menos tres pisos, en cuatro horas.
Los panaderos tuvieron que preparar 24 canapés navideños salados, 12 de dos tipos, en el desafío exclusivo. El desafío técnico fue propuesto por Paul, en el que los panaderos tuvieron que hornear un Kanellängd, un pan navideño escandinavo con especias que significa " canela en polvo". Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron que preparar 36 dulces miniaturas navideñas, 12 de cada uno de los tres tipos, dispuestas como centro de mesa festivo.
Antes de que comenzara la serie, algunos espectadores se quejaron de que en las imágenes de preestreno de los panaderos se usaba un glaseado "según el género". En las imágenes promocionales de los panaderos, a los hombres se les daba un glaseado azul mientras que a las mujeres se les daba un glaseado rosa, mientras que el año anterior, a todos los panaderos se les daba el mismo color independientemente. [34] [35] [36] Como resultado, la BBC alteró el color del glaseado. [37]
Candice Brown cocinó ocasionalmente en This Morning de ITV . Apareció como concursante en la serie 10 de Dancing on Ice en 2018. [38] así como en The Great New Year's Bake Off y Celebrity Mastermind , que ganó. [39] Dirige un pub, Green Man , en Eversholt , Bedfordshire. [40] Ha escrito un libro de cocina Comfort: delicious bakes and family treats publicado en 2017. [41]
Andrew Smyth ha aparecido en Lorraine en ITV, [42] [ fuente no confiable ] Christmas Kitchen en BBC One. [43] Horneó un pastel como un motor a reacción giratorio para el Príncipe William cuando visitó la fábrica de Rolls-Royce en Derby donde trabajaba Smyth. [44]
El episodio de apertura tuvo una cifra de audiencia promedio de 10,4 millones según los índices de audiencia nocturnos, una mejora con respecto a la cifra de 9,3 millones para el episodio correspondiente en 2015. Esto lo convirtió en el programa de televisión más visto de 2016 hasta el momento, y la cifra oficial también lo convirtió en el programa de televisión más visto desde la final de Bake Off de 2015. [45] Su emisión en la BBC terminó con una cifra de audiencia promedio durante la noche de 14 millones para la final, alcanzando un máximo de 14,8 millones, lo que es un récord para el programa. [46] La serie dominó la lista de programas más vistos en 2016, y nueve de los diez primeros fueron episodios del programa. [47] Su final fue vista por 15,9 millones de espectadores (cifra acumulada de 7 días), lo que lo convierte en el programa de televisión más visto en el Reino Unido en cuatro años desde la ceremonia de clausura de los Juegos Olímpicos de Londres en 2012, [48] y el programa de televisión más visto del año. [49]
Las cifras oficiales de audiencia del episodio son de BARB . [50]