El Valle de Roncal ( vasco estándar : Erronkaribar , español : Valle de Roncal ) es un valle y mancomunidad en el extremo este de Navarra , limitando con la comunidad autónoma de Aragón al este y con Francia al norte. Forma parte de la Merindad de Sangüesa . El río Ezka, afluente del Aragón , discurre de norte a sur por el centro del valle.
El dialecto roncalese del vasco se habló históricamente en este valle. Comparte nombre con la localidad y municipio de Roncal . Si bien los últimos hablantes del dialecto tradicional del valle han muerto, el valle está ubicado en la zona lingüística mixta de Navarra y tiene varios hablantes de vasco.
El valle, como entidad local, está catalogado como agrupación de carácter tradicional dentro de Navarra. Está gobernado por una junta general o consejo general, formada por 21 miembros, tres de cada aldea. [2]
Como destino turístico, el Valle de Roncal es conocido por las rutas de senderismo del Pirineo , sus pueblos, la tumba del tenor Julián Gayarre , y el Centro de Esquí Larra-Belagua. [3] [4]
El Valle de Roncal es muy conocido por su queso artesanal local , llamado queso de Roncal en honor al valle. Los habitantes del valle han trabajado para desarrollar un turismo gastronómico basado en el queso local. La leche con la que se elabora el queso de Roncal procede de ovejas rasa aragonesa y latxa que se alimentan de pastos y forrajes. El queso se deja madurar durante al menos cuatro meses después de haber sido salado en seco y se dice que huele a hierbas y flores una vez completamente maduro. El sabor del queso es ligeramente picante o rico y parecido al de la aceituna, y tiene una corteza suave y marrón. Muchos de los métodos utilizados en la elaboración del queso de Roncal son secretos de familia. [5] [6] [7] [8] El queso goza de denominación de origen española y de denominación de origen protegida de la UE .
El Valle de Roncal fue históricamente el hogar del dialecto roncalese del vasco y todos sus municipios están ubicados en la zona mixta de Navarra. Los últimos hablantes nativos de vasco roncalés murieron en las décadas de 1970 y 1980, y el español que se habla en la zona conserva cierta influencia del vasco.
En particular, en español, la -r final de palabra corresponde a una única -r- pulsada en palabras relacionadas. Los sinónimos utilizados en el español del Valle de Roncal son probablemente las únicas excepciones a esa regla, debido a la influencia vasca. En vasco, la -r final de palabra normalmente corresponde a una -rr- doble y trinada en palabras relacionadas. Según José Ignacio Hualde , en el español del Valle de Roncal, el homónimo de cada pueblo se forma con el sufijo vasco prestado -(t)ar , cuya -r final se convierte en un trino ante la forma plural o femenina española. Así, la forma única masculina gardar 'hombre de Garde' corresponde al femenino gardarra y al plural gardarres . Esto se limita al Valle de Roncal debido a una particularidad del vasco roncalés. En otros dialectos, la forma de citación de los sustantivos tiene el artículo -a al final, y los sustantivos y adjetivos tomados prestados al español bajo esa forma. Así, en otras zonas el sufijo equivalente se toma prestado como -(t)arra , como en donostiarra 'de Donostia '. [9]
42°49′58″N 0°53′16″O / 42.83278°N 0.88778°W / 42.83278; -0.88778