Restaurante que sirve principalmente pescado del mar.
Un restaurante de mariscos es un restaurante que se especializa en cocina de mariscos y platos de mariscos , como pescado y mariscos . Los platos pueden incluir pescado de agua dulce . El concepto puede centrarse en la preparación y el servicio de mariscos frescos, [1] (a diferencia de los productos congelados ). Algunos restaurantes de mariscos también ofrecen ventas minoristas de mariscos que los consumidores se llevan a casa para preparar. [1] Los restaurantes de mariscos pueden tener una decoración de temática marina, con decoraciones como redes de pesca, imágenes náuticas y boyas. [1] [2] La comida puede variar debido a la estacionalidad en la disponibilidad de pescado y en la industria pesquera . [2] [3] Los restaurantes de mariscos pueden ofrecer artículos adicionales que no sean mariscos, como platos de pollo y carne de res. [2] [4]
Tipos
Los restaurantes de mariscos de lujo y de gama media pueden ofrecer más selecciones en comparación con los restaurantes de servicio rápido . [2] Algunos están ubicados cerca o frente al mar. [2]
Calabash, Carolina del Norte : conocida como la "capital mundial de los mariscos" debido a la oferta de restaurantes de mariscos "estilo Calabash" que ofrece la ciudad.
Gampo-eup : un eup o ciudad de Gyeongju en Corea del Sur , el puerto de Gampo tiene más de 240 restaurantes de mariscos.
George , una langosta estadounidense que fue propiedad durante un breve período del restaurante City Crab and Seafood de la ciudad de Nueva York . Fue capturado en diciembre de 2008 y liberado en enero de 2009. George pesaba 20 libras (9,1 kg) y tenía una edad estimada de 140 años.
^ abc Diseño de restaurantes exitosos - Regina S. Baraban, Joseph F. Durocher
^ abcde Comience su propio restaurante y más - Entrepreneur Press, Jacquelyn Lynn
^ Guía para iniciar un negocio de restauración: una guía de inicio con consejos de planificación y... - Rick P. Wooten
^ "Comer mariscos para bajar de peso".
^ ab Koeller, Kim; La France, Robert (2010). Comidas sin alérgenos en restaurantes de carnes y mariscos. R & R Publishing. págs. 12-16. ISBN978-0982959916.