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Procesamiento de alimentos

La renta alimentaria o renta alimentaria ( en inglés antiguo : foster ) [1] era una forma de impuesto en especie (en inglés antiguo: feorm ) [2] recaudado en la Inglaterra anglosajona , que consistía en productos alimenticios esenciales proporcionados por territorios como regiones , estados múltiples o cientos a reyes y otros miembros de las casas reales en la villa real de un territorio . [2]

Las islas británicas de la Alta Edad Media carecían del comercio sofisticado de productos alimenticios esenciales que había sustentado las economías urbanas de la Britania romana , y que sería necesario para mantener a grandes hogares agrícolamente improductivos que permanecían estáticos en una sola ubicación. [3] Por lo tanto, los reyes y sus séquitos recorrieron constantemente las subdivisiones de sus reinos, alojándose en redes de propiedades reales donde podían esperar ser mantenidos por los habitantes del territorio. [3] En palabras del historiador Thomas Charles-Edwards : "tenía mucho más sentido llevar una casa real a la comida que la comida a la casa real". [3]

Los tributos en concepto de alimentos se diferenciaban de los que los reyes extraían de otros reinos subyugados. [4] Los tributos en concepto de alimentos consistían en una variedad de alimentos que constituían una dieta equilibrada [5] y se consumían dentro del territorio del donante. [6] Si el rey o los miembros de su casa no visitaban el territorio, el donante quedaba liberado de sus obligaciones durante el año. [7] Sin embargo, los reyes no viajaban rutinariamente a través de los reinos subyugados, y el tributo extraído de dichas áreas a menudo tomaba la forma de ganado que podía transportarse fácilmente al reino dominante. [4]

Las leyes de finales del siglo VII de Ine de Wessex enumeran la comida que se esperaba de una finca de diez pieles como "10 cubas de miel, 300 panes, 12 ámbares de cerveza galesa, 30 ámbares de cerveza clara, 2 vacas adultas o 10 carneros, 10 gansos, 20 gallinas, 10 quesos, un ámbar lleno de mantequilla, 5 salmones, 20 libras de peso de forraje y 100 anguilas". [2] También se habría puesto a disposición el pastoreo para las monturas de los visitantes. [8]

En Inglaterra, las rentas alimentarias tradicionales disminuyeron durante los siglos XII y XIII, a medida que el dinero se hacía más accesible. [9] Sin embargo, las rentas de las anguilas se recaudaron en grandes cantidades al menos hasta el siglo XIV, y en cantidades más pequeñas durante la Edad Media tardía. Las últimas rentas de las anguilas activas aparecen en registros del siglo XVII. [10]

Referencias

  1. ^ Lavelle 2013, págs. 261–262.
  2. ^ abc Fe 2013, pág. 186.
  3. ^ abc Charles-Edwards 1989, pág. 28.
  4. ^ desde Charles-Edwards 1989, pág. 30.
  5. ^ Charles-Edwards 1989, págs. 29-30.
  6. ^ Charles-Edwards 1989, pág. 31.
  7. ^ Lavelle 2013, pág. 261.
  8. ^ Fe 2013, págs. 186–187.
  9. ^ Dyer 2001, pág. 136.
  10. ^ Greenlee sin fecha

Bibliografía