La pornografía alimentaria (o foodporn ) es una presentación visual glamorosa de cocinar o comer en anuncios, publirreportajes , blogs , programas de cocina y otros medios visuales. [1] Sus orígenes provienen de una plataforma de comercio electrónico de reseñas de restaurantes llamada Foodporn. [2] La pornografía gastronómica a menudo toma la forma de fotografía gastronómica con un estilo que presenta la comida de manera provocativa, de manera similar a la fotografía glamorosa o la fotografía pornográfica .
Una de las primeras formas del término se puede encontrar en un artículo de Alexander Cockburn , publicado en diciembre de 1977 en The New York Review of Books , en el que Cockburn escribió: "El verdadero gastroporno aumenta la excitación y también la sensación de lo inalcanzable". ofreciendo fotografías en color de varias recetas terminadas". [3] Michael F. Jacobson utilizó el término pornografía alimentaria en un boletín de 1979 del Centro para la Ciencia en el Interés Público . [4] El término pornografía alimentaria también fue utilizado por la crítica feminista Rosalind Coward en su libro de 1984 Deseo femenino , en el que escribió:
Cocinar la comida y presentarla bellamente es un acto de servidumbre. Es una forma de expresar afecto a través de un regalo [...] Que debemos aspirar a producir alimentos perfectamente terminados y presentados es símbolo de una participación voluntaria y placentera en el servicio a los demás. La pornografía alimentaria sostiene exactamente estos significados relacionados con la preparación de los alimentos. Los tipos de imágenes utilizadas siempre reprimen el proceso de producción de una comida. Siempre están bellamente iluminados y, a menudo, retocados. [5]
El término pornografía alimentaria no aborda estrictamente la conexión entre comida y sexualidad . En los Estados Unidos, la pornografía alimentaria es un término que se aplica cuando "los fabricantes de alimentos están aprovechando una reacción contra los alimentos dietéticos y bajos en calorías comercializando golosinas que cuentan con un alto contenido de grasa y un buen potencial de obstrucción de las arterias". [6]
En el Reino Unido, el término se hizo popular en la década de 1990 debido al programa de cocina televisivo Two Fat Ladies , después de que el productor del programa describiera la "alegría pornográfica" que sentía la pareja al usar grandes cantidades de mantequilla y crema. [7]
Tomar fotografías de comida se convirtió en una de las normas para la generación más joven del mundo mientras intentaban emular Foodporn, [8] un sitio que popularizó el concepto de publicar videos y fotografías visualmente atractivos de comida y bebida en las redes sociales. [9] [10] Un estudio de YPulse muestra que el 63% de las personas entre trece y treinta y dos años publican sus fotografías de comida mientras comen en servicios de redes sociales. Además, el 57% de las personas del mismo rango de edad publicaron información de los alimentos que comían en ese momento. [11] Según el porcentaje, la comida y las redes sociales están empezando a conectarse como tendencia. Las personas que utilizan el hashtag #foodporn ayudan a la industria alimentaria a realizar un seguimiento de las audiencias en los servicios de redes sociales.
El término food porn ha cambiado a lo largo de sus primeras apariciones. Los artículos mencionaban la pornografía alimentaria ya a finales de la década de 1970. La frase fue utilizada de manera literal, describiendo alimentos que no eran saludables para el consumo humano, comparándolos directamente con la pornografía. Su uso adquirió un nuevo significado a principios de la década de 2000, cuando el término pornografía alimentaria comenzó a usarse para describir alimentos presentados y preparados de una manera estéticamente atractiva. [12] Este deseo por la comida ha inundado Internet, teniendo efectos significativos en los sitios de redes sociales que brindan la posibilidad de mostrar, como Instagram , Flickr , Snapchat , Facebook , Reddit y Twitter . La popularidad de mostrar comida de una manera físicamente atractiva está impulsada por los usuarios que crean estas comunidades. El uso de hashtags a los que se han adaptado los usuarios de estos sitios permite que la pornografía gastronómica conecte a las personas de una manera que documenta cualquier cosa sobre la comida, como alimentos que reflejan culturas, calorías, presentación, preparación, sabor delicioso y cualquier otra cosa que se suma a la autenticidad de la comida.
El término pornografía alimentaria se refiere a imágenes de comida en varias plataformas de redes sociales, como televisión, revistas de cocina, blogs en línea, aplicaciones móviles, sitios web y plataformas de redes sociales. La razón por la que la pornografía gastronómica se conecta fuertemente con la cultura popular se debe al hecho de que las personas están expuestas a la comida en su vida cotidiana. [13] La pornografía alimentaria no es específica de las plataformas de redes sociales y también podría ser parte de la categoría en periódicos y blogs en línea. Además, la pornografía alimentaria se experimenta en todo el mundo. Las barreras lingüísticas que existen culturalmente pueden superarse mediante el uso de #foodporn. Los usuarios en línea utilizan colectivamente la pornografía alimentaria y no excluye ni privilegia un alimento sobre otro.
La literatura y el cine contemporáneos conectan constantemente la comida y la sexualidad . Los académicos señalan vínculos históricos entre la alimentación y el sexo, como el hecho de que los humanos masculinos y femeninos se unieran a lo largo de la evolución en torno a los alimentos y crearan descendencia, dos necesidades esenciales para la supervivencia. [14] Hoy en día, existe una conexión más obvia entre los actos físicos de comer y tener relaciones sexuales en la cultura popular. En su libro Food: The Key Concepts , Warren Belasco examina esta resonancia particular entre la cocina y el dormitorio en el vocabulario moderno: "estas asociaciones intensamente sexualizadas entre comer y amar dificultan la adopción del ascetismo que implica comer responsablemente. Si es pastelería, azúcar "La grasa, la carne y la sal están tan estrechamente ligadas a las experiencias más íntimamente placenteras de la vida que ¿quién querría reducir su consumo?". [14] Cuando Alexander Cockburn definió el término gastroporno , usó las palabras emoción e inalcanzable , [15] implicando un elemento de fantasía que se puede ver tanto en la pornografía gastronómica como en la pornografía "tradicional". Con el auge de las dietas de moda y los programas de ejercicio en la década de 1980, se produjo una tendencia ascendente similar en los medios relacionados con la alimentación y el desarrollo de trastornos alimentarios. [16] A medida que la gente continuó restringiendo las calorías, los medios relacionados con la comida aumentaron en popularidad debido a su capacidad de brindar al consumidor una indulgencia voyeurista de sus fantasías alimentarias, [17] similar a la indulgencia voyeurista que brinda la pornografía tradicional.
