El pollo asado con ghee es una receta popular de pollo de Tuluva Mangalorean cuyos orígenes se remontan a la ciudad de Kundapur , cerca de Udupi . [1] El pollo asado con ghee es de color rojo intenso y tiene un sabor picante y picante con ghee y especias tostadas . [2] [3]
Algunos ingredientes clave del pollo asado con ghee son el pollo, la cuajada , la cebolla, el ghee, el azúcar moreno , el tamarindo , el jengibre , el ajo y las especias y condimentos regionales.
Referencias
- ^ Nandy, Priyadarshini (12 de junio de 2017). "Chicken Ghee Roast: el orgullo y la alegría de Mangalore". NDTV . Consultado el 22 de mayo de 2018 .
- ^ "Este fin de semana, prepara un plato icónico: pollo asado con manglorean y ghee". El expreso indio . 2 de abril de 2016 . Consultado el 2 de noviembre de 2016 .
- ^ "🍲 Pollo asado con ghee - Recetas de Mangalore - Platos de pollo". Recetas de comida india - Blog de comida y cocina . 27 de diciembre de 2012 . Consultado el 2 de noviembre de 2016 .
