Un plato es un conjunto específico de alimentos que se sirven juntos durante una comida , todos al mismo tiempo. Un plato puede incluir varios platos, incluidas las guarniciones, o solo uno, y a menudo incluye elementos con alguna variedad de sabores . Por ejemplo, una hamburguesa servida con papas fritas se consideraría un solo plato y podría constituir la comida completa. Las comidas más grandes pueden incluir muchos platos , como un plato en el que se sirve una sopa sola, un plato en el que se sirve cordon bleu al mismo tiempo que su guarnición y quizás una guarnición de verduras, y finalmente un postre como un pastel de calabaza . Los platos pueden variar en tamaño y número según la cultura donde se lleva a cabo la comida. [1]
Cuando los platos se sirven mayoritariamente en un solo plato, esto se conoce formalmente como servicio a la francesa ; cuando los platos se sirven mayoritariamente en platos separados, esto se llama servicio a la rusa .
La palabra deriva del francés cours (correr) y llegó al inglés en el siglo XIV. [2] Se empezó a usar quizás porque la comida para un banquete tenía que ser traída rápidamente desde una cocina remota: en el libro de cocina de 1420 Du fait de Cuisine la palabra "course" se usa indistintamente con la palabra para servir. [3]
