Red Robin Gourmet Burgers, Inc. , más conocida como Red Robin Gourmet Burgers and Brews o simplemente Red Robin , es una cadena estadounidense de restaurantes informales fundada en septiembre de 1969 en Seattle, Washington. En 1979, se inauguró el primer restaurante Red Robin franquiciado en Yakima, Washington . [7] La sede de Red Robin se encuentra en Greenwood Village, Colorado . En agosto de 2020, la empresa tenía más de 570 restaurantes en funcionamiento [8] y 90 de ellos funcionaban como franquicia. [9]
El primer Red Robin estaba ubicado en la esquina de Furhman y Eastlake Avenues E. en Seattle, en el extremo sur del University Bridge . Este edificio databa de 1916 como una tienda de comestibles y luego se convirtió en un restaurante en la década de 1920; era propiedad de 12 propiedades y se lo conocía por varios nombres. Se le cambió el nombre a Sam's Red Robin Tavern en 1942, supuestamente por el propietario Samuel Caston, quien cantaba en un cuarteto de barbería y con frecuencia se lo podía escuchar cantando la canción " When the Red, Red Robin (Comes Bob, Bob, Bobbin' Along) ". [10] [11]
En 1969, el empresario gastronómico local de Seattle, Gerry Kingen, compró y amplió el restaurante. El negocio abandonó el "Sam's" y se convirtió en Red Robin. El primer restaurante tenía 110 m2 (1200 pies cuadrados ) . Era un lugar de reunión favorito para los estudiantes de la Universidad de Washington . [12] [13] Kingen continuó operando el lugar como taberna durante algunos años, pero luego agregó hamburguesas al menú, y finalmente les dio a los fanáticos 28 hamburguesas diferentes para elegir, y las ventas aumentaron.
Después de diez años de desarrollar el concepto de Red Robin, Kingen decidió franquiciarlo, [14] lo que resultó ser importante para el desarrollo de la cadena. La cadena obtuvo su fuerza a través de las franquicias y de un franquiciado en particular. La asociación de Kingen con la empresa que fundó terminó más tarde, pero el sistema de franquicias perduró.
En 1979, Kingen vendió a Michael y Steve Snyder los derechos para abrir un Red Robin en Yakima, Washington, y The Snyder Group Company se convirtió en el primer franquiciado de Red Robin. En 1980, Red Robin abrió un restaurante en Portland, Oregón . En 1983, Red Robin adoptó una mascota llamada Red. En 1985, Red Robin tenía 175 restaurantes cuando la sede corporativa se trasladó del centro de Seattle a Irvine, California, después de que el director ejecutivo Kingen vendiera una participación mayoritaria en Red Robin Corp. a Skylark Corporation de Japón y donde Michael Snyder tenía oficinas de Red Robin. Con éxitos marginales y un pobre desempeño financiero bajo la gestión de Skylark, Kingen, entonces propietario minoritario, en 1995 regresó a Red Robin con Michael Snyder. En 2000, la empresa abrió su restaurante número 150. La sede se trasladó al Denver Tech Center. En 2000, Red Robin se fusionó con Snyder Group, y Snyder se convirtió en presidente, director y director ejecutivo de la empresa. Snyder sacó a bolsa la empresa en 2002. En 2005, Snyder fue destituido como director ejecutivo tras acusaciones de fraude, lo que dio lugar a una investigación de la SEC y a un acuerdo y a una demanda de los accionistas. [15] [16] [17]
El primer Red Robin en el área de Chicago abrió en 2001 en Woodfield Mall en Schaumburg, Illinois . [18] Se abrieron sucursales adicionales en Warrenville y Wheaton ese año. [19]
El Red Robin original cerró el 21 de marzo de 2010 debido a los prohibitivos costos de mantenimiento del antiguo edificio. [20] [21] [22] Fue demolido el 28 de agosto de 2014, [23] para dar paso a un edificio residencial de tres pisos llamado "Robin's Nest". [10]
En el año fiscal 2015, la empresa contaba con 538 restaurantes con unos ingresos de 1250 millones de dólares. [24] Para ampliar su alcance, Red Robin añadió una línea "simplificada" de restaurantes llamada Red Robin's Burger Works, que ofrece un servicio rápido y tiene sucursales en Washington, DC, Illinois, Ohio y Colorado. Estos restaurantes, que se inauguraron en 2011, cerraron en su mayoría en 2016; tres de ellos fueron rebautizados como Red Robin Express para diferenciarlos de los locales de servicio completo. [25]
El 2 de diciembre de 2018, Michael Snyder murió por suicidio. [26] En septiembre de 2019, Paul JB Murphy III fue nombrado presidente, director ejecutivo y miembro de la junta directiva de la empresa, a partir del 3 de octubre de 2019. [27] El mes siguiente, la empresa anunció planes para cerrar sus cinco ubicaciones en Alberta, Canadá, en el área de Edmonton a principios de diciembre. [28]
En 2021, Red Robin reorientó sus esfuerzos hacia el crecimiento en su estado natal de Washington, abriendo una nueva ubicación en Federal Way, Washington, el 15 de noviembre. [29] El siguiente noviembre, la empresa cerró su ubicación en Baton Rouge, Luisiana, y terminó de retirar todas sus ubicaciones del área de Boston . [30] [31]
