Un montaplatos es un pequeño elevador de carga o elevador destinado a transportar alimentos. Los montaplatos que se encuentran en las estructuras modernas, incluidos los edificios comerciales, públicos y privados, suelen estar conectados entre varios pisos. Cuando se instalan en restaurantes, escuelas, hospitales, residencias de ancianos o casas particulares, generalmente terminan en una cocina. [1] [2]
El término parece haberse popularizado en los Estados Unidos en la década de 1840, siguiendo el modelo de los montaplatos anteriores, ahora conocidos como bandejas para servir y lazy Susans . [3] El montaplatos mecánico fue inventado por George W. Cannon , un inventor de la ciudad de Nueva York . Primero solicitó la patente de un sistema de freno (patente estadounidense n.º 260776) que pudiera usarse para un montaplatos el 6 de enero de 1883, [4] luego la patente del montaplatos mecánico (patente estadounidense n.º 361268) el 17 de febrero de 1887. [5] Se dice que generó grandes regalías por las patentes hasta su muerte en 1897. [6]
Un montaplatos simple es un marco móvil en un hueco, que se deja caer mediante una cuerda en una polea, guiada por rieles; la mayoría de los montaplatos tienen un hueco, un carro y una capacidad más pequeños que los de los ascensores de pasajeros, generalmente de 45 a 450 kg (100 a 992 lbs.) [2] Antes de que se añadieran los motores eléctricos en la década de 1920, los montaplatos se controlaban manualmente mediante cuerdas en poleas. [1]
Los códigos de construcción de principios del siglo XX a veces exigían que los montaplatos tuvieran paredes ignífugas y puertas ignífugas con cierre automático, y mencionaban características como botones para controlar el movimiento entre pisos y cerraduras para evitar que las puertas se abrieran a menos que el carro se detuviera en ese piso. [7] Los montaplatos eran extremadamente populares en las casas más elegantes de Londres. Las empleadas domésticas los usaban para llevar la ropa al lavadero, lo que hacía innecesario llevar la ropa sucia por la casa, ahorrando tiempo y evitando lesiones. [8]
Una denuncia legal sobre el montaplatos de un restaurante de Manhattan en 1915, que también mencionaba que los pedidos de comida se gritaban de un lado a otro del hueco, describía su funcionamiento y sus limitaciones:
[Existe] ... un gran juego entre el carro del montaplatos y las guías sobre las que se desplaza, con el resultado de que el movimiento del carro va acompañado de un fuerte ruido. La cuerda que acciona el carro del montaplatos se desliza por una rueda con una ranura muy poco profunda, de modo que la cuerda tiende a resbalarse y a veces lo hace. ... El carro no tiene amortiguadores en la parte superior, de modo que cuando golpea la parte superior del eje o la rueda se produce un fuerte estruendo. ... [L]as cuerdas del montaplatos golpean dicha pared a intervalos frecuentes con un fuerte estruendo. ... [L]a máquina montaplatos se maneja a menudo de forma negligente, haciéndolo funcionar más rápido de lo necesario y dejándolo caer de repente. [9]
Los montaplatos más recientes pueden ser más sofisticados, utilizando motores eléctricos, sistemas de control automático y contenedores de carga personalizados característicos de otros tipos de ascensores. [10] Los elevadores de libros construidos recientemente en bibliotecas y para el transporte de correo u otros medios de transporte de carga en torres de oficinas pueden ser más grandes que muchos montaplatos en restaurantes públicos y hogares privados, y soportar cargas de hasta 450 kg (1000 lbs). [ cita requerida ]
Los códigos de construcción han regulado la construcción y el funcionamiento de montaplatos en partes de América del Norte desde el siglo XIX. [2] Los montaplatos modernos en los Estados Unidos y Canadá deben cumplir [ cita requerida ] con los códigos de la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecánicos (ASME) y, por lo tanto, tienen características similares a las de los ascensores de pasajeros. [11] La construcción, el funcionamiento y el uso de los montaplatos varían ampliamente según el país.
Margaret Bayard Smith escribió que el expresidente estadounidense Thomas Jefferson había tenido montaplatos tanto en la Casa Blanca como en su finca de Monticello cada vez que lo visitaba en ambos lugares. [12] También escribió que estos montaplatos se construyeron para reducir la cantidad de sirvientes necesarios cerca de los comedores, lo que permite una mayor privacidad en las conversaciones que podrían incluir información confidencial. [12]
Después de desertar de la clandestinidad soviética en 1938, Whittaker Chambers le dio un montón de documentos robados a su sobrino político, Nathan Levine , quien los escondió en un montaplatos en la casa de su madre en Brooklyn . Una década después, Chambers le pidió a su sobrino que los recuperara (a los que Chambers se refería como su "salvavidas"). Los documentos escritos a mano y a máquina que contenían provenían de Alger Hiss y Harry Dexter White (y se conocieron como los "Documentos de Baltimore"). El microfilm que contenían fue citado y sensacionalizado (erróneamente llamados " Papeles de la calabaza " en la prensa) por Richard M. Nixon para HUAC . [13]
montaplatos.Vista previa limitada, Google Books , consultado el 26 de agosto de 2008.
Casos discutidos y determinados en el Tribunal de Apelaciones, Supremo y tribunales inferiores de registro del estado de Nueva York, con anotaciones de números clave.Vía Google Books . (Original de la Universidad de California . Digitalizado el 3 de agosto de 2007.)
Medios relacionados con Elevadores de alimentos en Wikimedia Commons.jpg/1280px-Food_elevator_at_a_restaurant_in_Greater_Wangjing_(20210414115359).jpg)
