Pasulj (de phaseolus ; [1] пасуљ ), grah ( грах ) o grav ( грав ) es un guiso de frijoles hecho generalmente con frijoles blancos, rojos o pintos , y más raramente frijoles rojos que es un plato popular en la cocina de los Balcanes . Normalmente se prepara con carne, particularmente carne ahumada como tocino ahumado , salchichas y codillo de jamón , y es un plato típico de invierno. [2] Otros ingredientes comúnmente utilizados incluyen zanahorias y cebollas. Otra versión del plato que usa frijoles horneados se conoce como prebranac ( пребранац ).
A veces se la conoce en inglés como sopa de frijoles serbia , [3] [4] [5] y en los países de habla alemana como Serbische Bohnensuppe ("sopa de frijoles serbia"). [6] En Macedonia del Norte , una variante picante y más espesa se conoce como tavče gravče ( Тавче гравче ; frijoles en una sartén ).
El modismo prosto kao pasulj ("tan simple como pasulj") equivale al inglés "as easy as pie" y al francés " simple comme chou" . [7]
Srbski Pasulj‚ serbische Bohnensuppe
