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coclearia

Cochlearia ( escorbuto o espátula ) es un género de unas 30 especies de hierbas anuales y perennes de la familia Brassicaceae . Están ampliamente distribuidos en áreas templadas y árticas del hemisferio norte , y se encuentran más comúnmente en regiones costeras , en cimas de acantilados y marismas, donde su alta tolerancia a la sal les permite evitar la competencia de plantas más grandes, pero menos tolerantes a la sal; también se encuentran enhábitats alpinos en montañas y tundra .

Forman plantas bajas, redondeadas o rastreras, típicamente de 5 a 20 cm de altura. Las hojas son suavemente redondeadas, aproximadamente en forma de cuchara (el nombre científico Cochlearia deriva de la forma latinizada , cocleare , del griego κοχλιάριον, kokhliárion , cuchara; este es un diminutivo de κόχλος, kókhlos , concha), o en algunas especies, lobuladas. ; normalmente de 1 a 5 cm de largo y con una textura carnosa. Las flores son blancas con cuatro pétalos y nacen en racimos cortos . [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

Especies seleccionadas

Generalmente se aceptan unas 30 especies; Algunos botánicos aceptan como especies distintas varias otras que generalmente se tratan como subespecies de C. officinalis .

Dos especies anteriormente incluidas en el género Cochlearia ahora suelen tratarse en géneros separados:

La hierba del escorbuto de Cook, Lepidium oleraceum , fue utilizada por James Cook para prevenir el escorbuto , pero ahora está casi extinta.

Historia y usos

El escorbuto es comestible crudo y cocido, con un sabor similar al berro . [9] Las hojas son ricas en vitamina C , [10] [11] que cura el escorbuto, una enfermedad carencial resultante de la falta de verduras frescas en la dieta. [12] En el pasado, los marineros que padecían escorbuto comían frecuentemente la planta después de regresar de largos viajes. [13] [14] El escritor del siglo I Plinio el Viejo (23-79 d.C.) escribe en su Naturalis Historia ( Historia Natural ) sobre una enfermedad que sufrían los soldados romanos en Alemania. Sus síntomas se parecen a los del escorbuto, y Plinio recomienda una Herba britannica , que se ha sugerido que es hierba del escorbuto. [15] [11]

El reverendo George Moore registró la compra de "una pinta de escorbuto" por 1 s en 1662. Aparentemente "sufría mucho" de escorbuto, comprando escorbuto tanto en paquetes como en botellas. [14] El libro Cochlearia curiosa: or the curiosities of scurvygrass se publicó en inglés en 1676, [16] Descrito como "una obra a la vez erudita y precisa", fue bien recibido, [17] y aparentemente introdujo el escorbuto "en gran reputación" como remedio. [14] Según la Royal Society , el libro contiene "no sólo una descripción de los diversos tipos de esta planta, con sus diversos nombres, lugar y época de crecimiento, temperatura y virtudes generales, sino también una enumeración de los usos, virtudes medicinales y forma de aplicar cada parte de esta planta." [18] En 1857, Cochlearia officinalis fue descrita en The Elements of Materia Medica and Therapeutics como "Un suave estimulante, aperitivo y diurético. Durante mucho tiempo se ha considerado un antiescorbútico. También se ha utilizado en obstrucciones viscerales. Ocasionalmente se utiliza Se come con pan y mantequilla, como los berros. [19]

Las hojas, que tienen un fuerte sabor acre, amargo o picante similar al rábano picante y al berro , a veces también se utilizan en ensaladas o se comen con pan y mantequilla. [19]

La acedera ( Oxalis enneaphylla ) es una planta no relacionada del sur de América del Sur y las Islas Malvinas que también se usaba para tratar el escorbuto.

Hierba y caminos

La llegada de modernas carreteras rápidas tratadas con sal en invierno para limpiar el hielo ha dado lugar a la colonización por el escorbuto de muchas zonas del interior donde antes no existía. Las semillas de la hierba del escorbuto quedan atrapadas en las ruedas de los automóviles , son transportadas a menudo a una distancia considerable y luego se lavan para crecer en el suelo rico en sal al costado de la carretera, donde otras plantas no pueden sobrevivir. [20]

Referencias

  1. ^ "Hierba escorbuto • Cochleria officinalis". Biodiversidad de la Costa Central . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  2. ^ "Cochlearia officinalis Scurvy Grass, base de datos de plantas PFAF de Spoonwort". pfaf.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  3. ^ "Escorbuto - Gardenology.org - Enciclopedia de plantas y wiki de jardinería". www.gardenology.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  4. ^ "Cochlearia officinalis (escorbuto) - Plantas prácticas". practicplants.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  5. ^ Mullie, Patricio; Deliens, Tom; Clarys, Pedro. "Vitamina C en la nutrición tradicional del este de Groenlandia: un nuevo análisis de los datos nutricionales de Høygaard (1936-1937)". Revista Internacional de Salud Circumpolar . 80 (1): 1951471. doi : 10.1080/22423982.2021.1951471. ISSN  1239-9736. PMC 8266228 . PMID  34232845. 
  6. ^ "Sessileleaf Scurvygrass - Especies de plantas con flores de Alaska - Manual de Alaska". Manual de Alaska . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  7. ^ "Hierba escorbuto (Cochlearia officinalis)". iNaturalista . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  8. ^ "Cochlearia officinalis Scurvy Grass, base de datos de plantas PFAF de Spoonwort". pfaf.org . Consultado el 14 de septiembre de 2015 .
  9. ^ Más enojado, Bradford (1974). Guía de campo de plantas silvestres comestibles. Harrisburg, PA: Libros Stackpole. pag. 198.ISBN​ 0-8117-0616-8. OCLC  799792.
  10. ^ Empacador, Lester; Fuchs, Jürgen (1997). La vitamina C en la salud y la enfermedad. Nueva York: M. Dekker. págs. 11-17. ISBN 978-0824793135. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  11. ^ ab Brickley, Megan; Ives, Raquel (2008). La bioarqueología de la enfermedad ósea metabólica. Burlington: Elsevier. págs. 41–44. ISBN 9780080557915. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  12. ^ Precio, Catherine (2017). "La era del escorbuto". Destilaciones . 3 (2): 12–23 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  13. ^ "Descubre el patrimonio de las camisetas". Gaceta en Vivo . 22 de noviembre de 2006 . Consultado el 21 de junio de 2017 .
  14. ^ a b C Blencowe, Robert Willis (1848). "Extractos del diario y libro de cuentas del reverendo Giles Moore". Colecciones arqueológicas de Sussex . 1 . Londres: Sociedad Arqueológica de Sussex; John Russell Smith: 87. doi : 10.5284/1086837 .
  15. ^ Klenner, F.; Piedra, Irwin; Cathcart, Robert (2018). 80 años de investigación sobre altas dosis de vitamina C. Libros a pedido. pag. 359.ISBN​ 978-3-7528-1275-6. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  16. ^ Moellenbrock, Valentín Andreas; Sherley, Thomas (1675). Cochlearia curiosa: o Las curiosidades del escorbuto. Siendo un escrutinio exacto y una descripción cuidadosa de la naturaleza y virtud medicinal del escorbuto. En el que se exponen al público las más y mejores preparaciones de medicamentos, tanto galénicos como químicos; ya sea para uso interno o externo, en el que se emplea esa planta, o cualquier parte de la misma. Escrito en latín por el Dr. Andreas Valentinus Molimbrochius de Lipswick. Inglés por Tho. Sherley, MD y médico ordinario de Su actual Majestad. Londres: Impreso por S. y B. Griffin para William Cademan . Consultado el 2 de noviembre de 2018 .
  17. ^ Kenny, Neil (2004). Los usos de la curiosidad en la Francia y Alemania de la Edad Moderna. Oxford [ua]: Universidad de Oxford. Prensa. pag. 190.ISBN​ 9780199271368. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  18. ^ "Un compendio de algunos libros". Transacciones filosóficas de la Royal Society de Londres . 11 (123–132): 621. 1 de enero de 1676. doi : 10.1098/rstl.1676.0015 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  19. ^ ab Pereira, Jonathan; Kilmer, Fred B. (1857). Los elementos de la materia médica y la terapéutica. vol. 2. Longman, Marrón, Verde y Longman. pag. 579.ISBN​ 9781278610887. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  20. ^ "El uso de registros antiguos: algunos ejemplos resueltos". wbrc.org.uk. ​Consultado el 14 de septiembre de 2015 .

enlaces externos