Un Moon Pie [1] es un refrigerio estadounidense, popular en gran parte de los Estados Unidos, que consiste en dos galletas Graham redondas , con relleno de malvavisco en el centro, sumergidas en una capa saborizada. El refrigerio a menudo se asocia con la cocina del sur de Estados Unidos , donde tradicionalmente se acompañan con una RC Cola . [2] Hoy en día, los MoonPies son elaborados por Chattanooga Bakery, Inc., en Chattanooga, Tennessee .
La tarta tradicional mide aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro. Una versión más pequeña, llamada Mini Moon Pie, pesa aproximadamente la mitad, y una Moon Pie de dos pisos del diámetro tradicional presenta una tercera galleta y una segunda capa de malvavisco. Los cinco sabores principales son chocolate, vainilla, plátano, fresa y caramelo salado. El coco aparece estacionalmente durante la temporada de desfiles de Mardi Gras . El limón, el arándano y la calabaza especiada también aparecen estacionalmente durante todo el año.
Según Chattanooga Bakery, se les ocurrió la idea de las tartas de luna cuando un vendedor ambulante de la empresa le preguntó a un minero de carbón de Kentucky qué tipo de refrigerio le gustaría comer, y el minero pidió algo con galletas graham y malvaviscos. El folclore popular, repetido y fomentado por la propia Chattanooga Bakery, afirma que el minero pidió entonces que el refrigerio fuera "tan grande como la luna", [1] lo que inspiró el nombre "moon pie".
La empresa celebró su centenario con un concurso "Mi recuerdo favorito de MoonPie". El gran premio fue un suministro de MoonPie para 100 años. Un veterano militar, Christopher Priest de Rockford, Michigan , ganó el concurso. La empresa también llevó un Winnebago envuelto por todo el país en otoño, agradeciendo a sus mejores clientes y asistiendo a varios eventos deportivos y festivales.
En septiembre de 2017, como parte de su centenario, MoonPie volvió a su receta original, reemplazando el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa por azúcar y eliminando conservantes y colorantes y sabores artificiales. [ cita requerida ]
En 2020, la empresa lanzó MoonPie de dos pisos con especias de calabaza, así como MoonPies mini. [ cita requerida ]
La marca es conocida por su excéntrica presencia en Twitter . [3] [4]
En 2024, Mast General Store comenzó a vender barras de chocolate Over the Moon . [5]
Existe la costumbre de comer pasteles de luna con RC Cola , aunque se desconoce el origen de esto. [2] Es probable que sus precios económicos, combinados con sus porciones más grandes, contribuyeran a establecer esta combinación como el "almuerzo del trabajador". La popularidad de esta combinación fue celebrada en una canción popular de la década de 1950 de Big Bill Lister titulada "Gimme an RC Cola and a Moon Pie". [1] En 1973, NRBQ tuvo un éxito menor con la canción "An RC Cola and a Moon Pie". [ cita requerida ]
En Bell Buckle, Tennessee , se celebra anualmente un festival RC Cola y Moon Pie , y en Bessemer, Alabama , se lleva a cabo un concurso de comer moon pie .
En la canción de 1994 " Lifestyles of the Not So Rich and Famous " del artista country Tracy Byrd , una línea dice "Nuestro champán y caviar son una RC Cola y un Moon Pie". [ cita requerida ]
La letra de la canción de 1976 " Junk Food Junkie " de Larry Groce incluye: "Y saco unas patatas fritas de maíz Fritos / Dr. Pepper y un Ole Moon Pie / Luego me siento en gloriosa expectativa / De un subidón natural de comida chatarra ". [6]
En la película de 1999 La milla verde , un personaje llamado Toot está bebiendo una botella de vidrio de RC Cola, y cuando está a punto de comer su Moon Pie, un preso condenado a muerte llamado Wild Bill le ofrece cinco centavos por su Moon Pie.
El moon pie se convirtió en un "throw" tradicional (un objeto arrojado desde una carroza de desfile a la multitud) de los " krewes " (participantes del desfile) del Mardi Gras en Mobile, Alabama durante 1956, [7] [8] seguido por otras comunidades a lo largo del noroeste de Florida y la costa del Golfo de Mississippi . El puesto avanzado más occidental del MoonPie como un lanzamiento importante del Carnaval es Slidell, Luisiana , que tiene un desfile de "The Krewe of Mona Lisa and MoonPie". Además, en la ciudad de Oneonta, Alabama , hay un concurso de comer MoonPie iniciado por el empleado de Wal-Mart John Love cuando inadvertidamente ordenó demasiados. Esta anécdota apareció en la autobiografía de Sam Walton , Made in America . [9]
Desde la víspera de Año Nuevo de 2008, la ciudad de Mobile, Alabama, ha estado bajando una Moon Pie mecánica iluminada de 12 pies de alto (3,7 m) para celebrar la llegada del nuevo año. La Moon Pie gigante desciende del edificio de 34 pisos del RSA BankTrust a la medianoche. [10] Cada Nochevieja, se corta y se sirve al público la Moon Pie más grande del mundo como parte de las festividades. Pesa 55 libras (25 kg) y contiene 45.000 calorías (190 kJ). [11]
Harina de trigo enriquecida ( niacina , hierro reducido, mononitrato de tiamina , riboflavina , ácido fólico ), jarabe de maíz , azúcar , manteca vegetal (contiene aceite de soja parcialmente hidrogenado y/o aceite de semilla de algodón y/o aceite de coco y/o aceite de palmiste y/o aceite de palma ), harina de soja , cacao holandés (procesado con álcali ), cacao , gelatina , bicarbonato de sodio , lecitina , sal , saborizante artificial , sulfito de sodio . [14]
Otros sabores (como plátano, vainilla, fresa o naranja) pueden tener un contenido nutricional diferente.
De un solo piso
Autobús de dos pisos
Miniaturas
Pastel de luna crujiente
En las zonas del norte de los EE. UU., existe un producto similar llamado "Scooter Pie" y también una galleta de malvavisco de una sola galleta llamada " Mallomars ". Little Debbie también hace lo que ellos llaman "Marshmallow Pies", que son casi idénticos a los moon pies. En el Reino Unido , Australia y Canadá , un producto similar se llama " Wagon Wheels ".
En Corea del Sur , varias empresas, entre ellas Lotte Confectionery , producen el muy similar " Choco Pie " . En Japón, existen los "Angel Pies" de Morinaga , de menor tamaño , así como una marca de "Choco pie" similar, al igual que "Mamut" (que en español significa "Mamut", vendido por Gamesa ) y "Rocko" (comercializado por Marinela , que incorpora gelatina de fresa en el refrigerio) en México , y también existen otras marcas menores.
Las tartas "Halley" y " Bimbo " que se venden en Turquía y Egipto , respectivamente, son similares. En Argentina , un dulce similar es el " Alfajor ", y más de 20 marcas comercializadas como "alfajores" son muy populares. Nestlé fabrica dulces similares llamados "Holiday", que se venden en los países balcánicos .
