Las raciones de emergencia son alimentos y bebidas que una persona almacena y de los que depende en caso de emergencia. Se pueden comprar suministros de alimentos de emergencia para viajes de campamento o aventuras en la naturaleza. Estos suministros están pensados para durar varios días. Muchas personas también compran alimentos de emergencia de larga duración en caso de desastres naturales u otras situaciones de emergencia. Los alimentos pueden venir en forma de polvo, liofilizados, ahumados o salados. Las raciones sirven para ayudar a las personas a sobrevivir hasta que llegue la ayuda y, a menudo, se llevan mientras se practica senderismo o montañismo, debido al riesgo de quedarse tirado en un accidente. En algunos eventos organizados, como Ten Tors , es obligatorio llevar raciones de emergencia.
Los entusiastas del camping suelen llevar raciones de emergencia , especialmente los que llevan mochilas , ya que es más probable que estén lejos de los suministros de alimentos. Los alimentos de emergencia suelen tener un alto contenido calórico y, a veces, también un alto contenido nutricional. Los alimentos de emergencia típicos son los alimentos con alto contenido calórico, como las barritas de chocolate , las barritas nutricionales o proteicas , las barritas deportivas o energéticas , el pan duro o las galletas (incluidas las barritas de raciones de alimentos ), la carne seca (como la cecina ) y la fruta seca . Si hay agua disponible, las raciones con poco contenido de agua son más ligeras de llevar.
Las personas que van a pie suelen llevar consigo raciones de emergencia en caso de extraviarse o separarse de los suministros habituales de alimentos. Si no se dispone de agua en el entorno, se lleva consigo agua u otras bebidas.
La composición de las raciones de emergencia se puede ajustar para adaptarse a diferentes situaciones en función de qué propiedades sean las más deseables en las circunstancias específicas. Por ejemplo, al comparar una caminata con estar perdido en el mar, una alta densidad calórica es más prioritaria en el primer caso y, en el segundo, los efectos metabólicos de la composición de macronutrientes requieren una mayor consideración. [1]
Las raciones de emergencia se utilizan en la ayuda humanitaria . En estos contextos, el objetivo de las raciones es doble: prevenir la desnutrición y mantener la actividad física. El contenido energético necesario para ello depende de varios factores, entre ellos el nivel de actividad física y la temperatura ambiental. [2]