En botánica , un escapo es un pedúnculo que surge de un tallo subterráneo o muy comprimido, con los entrenudos inferiores muy largos y por tanto pocas o ninguna bráctea excepto la parte cercana al raquis o receptáculo . [1] Por lo general, toma la forma de un tallo floral largo y sin hojas que surge directamente de un bulbo , rizoma o estructura subterránea o submarina similar.
Como hortalizas se utilizan las hojuelas de cebolleta , cebollino , cebollino al ajillo y ajo . [2]
La palabra scape (latín scapus , del griego σκᾶπος), tal como se usa en botánica, es bastante vaga y arbitraria; Varias fuentes proporcionan definiciones divergentes. Algunos usos más antiguos simplemente equivalen a un tallo o tallo en general, [3] pero el uso formal moderno tiende a favorecer cosas como "Un tallo de flor largo que surge directamente de la raíz o el rizoma", [3] o "un tallo largo, desnudo, o casi desnudo, pedúnculo, que se eleva directamente desde la base de una planta, ya sea de 1 o de muchos fid." [4] Otras autoridades se refieren al paisaje que se eleva directamente desde el suelo, sin análisis morfológico. [5] [6] Por ejemplo: “Un eje o pedúnculo floral sin hojas que surge del suelo, como en el ciclamen” . [7]
La tendencia moderna es distinguir de manera útil la definición de "escape" de las de términos relacionados, pero más generales, como pedúnculo e inflorescencia . Actualmente rara vez se utiliza para objetos como tallos o inflorescencias en general. Sin embargo, no es fácil encontrar definiciones coherentes y plenamente generales. Ejemplos típicos de fuentes autorizadas en línea incluyen los siguientes: "un pedúnculo que surge en o debajo de la superficie del suelo en una planta acaulescente... en términos generales: un tallo de flor...", [ 8] "un tallo sin hojas en plantas que surge de una roseta de hojas y lleva una o más flores..." [9] y varias más muy similares. [10]
Todas esas definiciones son descriptivas, pero morfológicamente vacías. Por el contrario, una publicación botánica profesional expone la cuestión claramente en clave de Eriogonum : "Escapos (el primer entrenudo)... [11] Botánicamente, cualquier estructura de este tipo es prácticamente por necesidad un entrenudo".
En el sentido más puro, el de un tallo liso sin hojas ni ramas, un escapo es un entrenudo único. Puede comprender un pedúnculo completo con una sola flor (por ejemplo, Tulipa ) o sólo el entrenudo basal de un pedúnculo. Esto contrasta con el típico pedúnculo compuesto, que morfológicamente se deriva de una rama o de un brote completo. [ cita necesaria ]
Un solo escapo puede tener una sola flor o muchas, según la especie. Cuando lleva más de una flor, encima se encuentra la parte terminal de una inflorescencia, como en Amaryllis . Compare esto con, digamos, el pedúnculo de Agave , que en sentido estricto no es un escape. [ cita necesaria ]
Los paisajes se encuentran en plantas de muchas familias, incluidas Amaryllidaceae , Asphodelaceae , Balsaminaceae , Liliaceae , Papaveraceae , Droseraceae y Violaceae . [ cita necesaria ]
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