En la mayoría de los países occidentales de habla inglesa, la palabra "vegetariano" suele referirse a este tipo de vegetarianismo; sin embargo, no es así en todos los casos. En la India, a los ovolactovegetarianos se los conoce como "eggetarianos" (una combinación de "huevo" y "vegetariano"), ya que "vegetarianismo" suele referirse al lactovegetarianismo . [4] [5] [6] [7] [8]
Etimología
La terminología proviene del latín lac que significa "leche" (como en ' lactancia '), ovum que significa "huevo", y el término inglés vegetarian , de modo que da la definición de una dieta vegetariana que contiene leche y huevos. [ cita requerida ]
Dieta
En el mundo occidental , los ovo-lacto vegetarianos son el tipo de vegetariano más común y más tradicional. [9] En términos generales, cuando se utiliza el término vegetariano , se asume que se trata de un ovo-lacto vegetariano. [10]
Sin embargo, el consumo de huevos no se considera parte de la dieta vegetariana en la India, ya que el huevo es un producto animal que da origen a la siguiente generación de esa especie. Quienes consumen huevos, aunque no consumen otros productos no vegetarianos (como pescado y carne), se denominan a sí mismos "eggitarianos".
La Iglesia Cristiana Bíblica fue una secta cristiana vegetariana fundada por William Cowherd en 1809. [12] Cowherd fue uno de los precursores filosóficos de la Sociedad Vegetariana fundada en 1847. La Iglesia Cristiana Bíblica promovió el uso de huevos, productos lácteos y miel como alimento dado por Dios según "la tierra prometida que fluye leche y miel" (Éxodo 3:8). [13]
Muchos seguidores de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son ovo-lactovegetarianos y han recomendado una dieta vegetariana, que puede incluir productos lácteos y huevos, desde finales del siglo XIX. [14]
Efectos sobre la salud
Las dietas lacto-ovo vegetarianas tienen una alta calidad general de la dieta en comparación con las dietas no vegetarianas. [15] Las dietas lacto-ovo vegetarianas tienen efectos positivos sobre los lípidos en sangre , como la reducción de las lipoproteínas de baja densidad y el colesterol total, y están asociadas con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares . [16] [17] [18]
Existe evidencia de alta calidad de que las dietas lacto-ovo vegetarianas reducen la presión arterial . [19]
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