Compuesto químico pentacíclico presente en hojas y frutos de plantas.
Compuesto químico
El ácido oleanólico o ácido oleánico es un triterpenoide pentacíclico de origen natural relacionado con el ácido betulínico . Se encuentra ampliamente distribuido en alimentos y plantas, donde existe como ácido libre o como aglicón de saponinas triterpenoides . [2]
La biosíntesis del ácido oleanólico comienza con el mevalonato para crear escualeno . La escualeno monooxigenasa en el siguiente paso oxida el escualeno y forma un epóxido que da como resultado 2,3-oxidoscualeno . [5] La beta-amirina sintasa crea beta-amirina mediante una cascada de formación de anillos. [5] [6] Después de la formación de beta-amirina, CYP716AATR2, también conocida como enzima del citocromo p450, oxida el carbono 28 convirtiéndolo en alcohol. [6] CYP716AATR2 convierte el alcohol en aldehído y finalmente en un ácido carboxílico formando ácido oleanólico. [6]
En 2005 se descubrió un análogo triterpenoide sintético extremadamente potente del ácido oleanólico, que es un potente inhibidor de los procesos inflamatorios celulares. Funcionan mediante la inducción por IFN-γ de la óxido nítrico sintasa inducible (iNOS) y de la ciclooxigenasa 2 en macrófagos de ratón . Son inductores extremadamente potentes de la respuesta de fase 2 (por ejemplo, elevación de la NADH-quinona oxidorreductasa y la hemooxigenasa 1 ), que es un importante protector de las células contra el estrés oxidativo y electrófilo . [10]
Un estudio de 2002 en ratas Wistar descubrió que el ácido oleanólico reducía la calidad y la motilidad de los espermatozoides, lo que causaba infertilidad. Después de retirar la exposición, las ratas macho recuperaron la fertilidad y lograron fecundar con éxito a las ratas hembras. [11] El ácido oleanólico también se utiliza como estándar para la comparación de la inhibición de la hialuronidasa , la elastasa y la metaloproteinasa de matriz-1 de otras sustancias en la investigación primaria (similar al diclofenaco sódico para la comparación de la actividad analgésica). [12] [13]
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