Una lechera , lechera , lechera , lechera o lechera es una niña o mujer que trabaja con leche o vacas. [1]
Ella ordeña vacas y también utiliza la leche para preparar productos lácteos como crema , mantequilla y queso . Muchas casas grandes emplean lecheras en lugar de que otro personal haga el trabajo. El término lechera no es el equivalente femenino de lechero en el sentido de alguien que entrega leche al consumidor; [ cita requerida ] es el equivalente femenino de lechero en el sentido de vaquero o lechero . [2]
Entre los años 1600 y 1800, las "lecheras" inglesas vendían leche usando un yugo que sostenía dos baldes de leche y recipientes para la venta, y también se adornaban para la procesión del Primero de Mayo en Londres. [3] [4]
Viruela vacuna
Como resultado de la exposición a la viruela bovina , que confiere inmunidad parcial a la enfermedad desfigurante (y a menudo mortal) llamada viruela , se observó que las lecheras no presentaban la tez con cicatrices y marcas de viruela que es común en los sobrevivientes de la viruela. Esta observación condujo al desarrollo de la primera vacuna . [5]
Referencias culturales
Una leyenda de la vaca parda trata sobre la lechera que guió a los monjes de Lindisfarne mientras transportaban el cuerpo de San Cutberto al lugar de la actual ciudad de Durham en el año 995 d.C.
^ Galen, Jessica AB (2017). "Dairymaids" . The Oxford Companion to Cheese (1.ª ed.). Oxford University Press. doi :10.1093/acref/9780199330881.013.0270 (inactivo el 1 de noviembre de 2024). ISBN 978-0-19-933088-1. Consultado el 23 de diciembre de 2022 .{{cite encyclopedia}}: CS1 maint: DOI inactive as of November 2024 (link)
^ Hough, Carole (2001). "Middle English Deye in a Fifteenth-Century Cookery Book". Neuphilologische Mitteilungen . 102 (3): 303–305. JSTOR 43344800. La edición estándar del libro de cocina glosa deye como 'lechera', y de hecho el término se registra como un símplex en inglés medio solo con este significado o el equivalente masculino 'lechero'.
^ Hammerstrom, Kirsten (7 de febrero de 2013). "Blame the Milk Maid" (La culpa la tiene la lechera). Kitty Calash . Consultado el 5 de noviembre de 2024 .
^
Judge, Roy (1979). El gato en el verde, una costumbre del Primero de Mayo . DS Brewer. ISBN 0-85991-029-6.
Judge, Roy (2000). El Jack-in-the-Green: una costumbre del Primero de Mayo (segunda edición). Londres: The Folklore Society Books. ISBN 0-903515-20-2.
^ Stern, Alexandra Minna; Howard Markel (2005). "La historia de las vacunas y la inmunización: patrones familiares, nuevos desafíos" (PDF) . Health Affairs . 24 (3): 611–621. doi :10.1377/hlthaff.24.3.611. PMID 15886151 . Consultado el 25 de diciembre de 2010 .
^ The Associated Press (26 de noviembre de 2012). «El costo de los '12 días de Navidad': ¿Cuánto cuesta una perdiz en un peral?». The Christian Science Monitor . Consultado el 8 de mayo de 2014 .
