Un mercado es un espacio cubierto o un edificio donde vendedores independientes venden alimentos y otros artículos en puestos. Un mercado es un tipo de mercado interior y es especialmente común en muchos países europeos. Un salón de comidas , la variación más habitual de un mercado, es "una gran sección de unos grandes almacenes, donde se vende comida", según el Oxford English Dictionary . [1]
Los mercados y las salas de comidas también pueden estar desconectados de los grandes almacenes y operar de forma independiente, a menudo en un edificio separado. Un mercado moderno también puede existir en forma de lo que nominalmente es un salón de comida gourmet o un mercado público , por ejemplo en el Östermalm Saluhall de Estocolmo [2] o el Mercado Roma de la Ciudad de México .
Los términos "sala de comidas" y "patio de comidas" no deben confundirse entre sí. Un patio de comidas significa un lugar donde se encuentran los establecimientos de una cadena de comida rápida en un centro comercial. [3] A diferencia de los patios de comidas compuestos por cadenas de comida rápida, los pasillos de comidas generalmente combinan restaurantes artesanales locales, carnicerías y otras boutiques orientadas a la comida bajo un mismo techo. [4] El término "food hall" en el sentido británico, que significa un equivalente de un mercado, se utiliza cada vez más en los Estados Unidos. En algunos países de Asia y el Pacífico, "sala de comidas" equivale a un "patio de comidas" de América del Norte, o los términos se usan indistintamente. [ cita necesaria ]