La albahaca mamut es una variedad de albahaca de hoja de lechuga , originaria de Italia . Como muchas albahacas culinarias , es un cultivar de Ocimum basilicum (albahaca dulce). La planta crece hasta aproximadamente 18 pulgadas de alto y produce hojas grandes y rizadas con un borde dentado. El sabor es similar, pero más fuerte que el sabor de la albahaca genovesa . Las hojas se usan en pesto o enteras, en ensaladas . [1]