Mitato ( griego : μιτάτο , forma arcaica: μιτᾶτον o μητᾶτον , del latín : metor , "medir/armar el campamento") es un término que significa "refugio" o "alojamiento" en griego.
Aparecido en el siglo VI, durante el período bizantino se refería a una posada o casa comercial para comerciantes extranjeros, similar a un caravanserai . Por extensión, también podría referirse a la obligación legal de un ciudadano privado de alojar a funcionarios o soldados estatales. Alternativamente, en el siglo X, Constantino Porphyrogenitus usa el término para referirse a los ranchos estatales en Anatolia . [1]
En la Grecia moderna, y especialmente en las montañas de Creta , un mitato (en plural mitata ) es una cabaña construida con piedras recolectadas localmente para brindar refugio a los pastores y se utiliza también para elaborar queso. El monte Ida (también llamado monte Psiloritis) en el centro de Creta es particularmente rico en piedras planas adecuadas para la construcción con piedra seca. [2] [3] [4]