La lubina negra ( Centropristis striata ) es una especie de pez marino con aletas radiadas , una lubina de la subfamilia Serraninae que forma parte de la familia Serranidae , que también incluye a los meros y anthias . Se encuentra en el océano Atlántico occidental, donde es una especie importante para la pesca comercial y recreativa.
La lubina negra tiene un cuerpo oblongo, comprimido lateralmente. Tiene una boca grande, armada con bandas de dientes en la mandíbula y con un parche triangular de dientes en la parte delantera del techo de la boca y más dientes a lo largo de los lados de esa área, la boca se extiende hasta debajo de la mitad del ojo. El preopérculo tiene finas dentaduras en su margen y es uniformemente redondeado, mientras que la cubierta branquial tiene tres espinas planas. La aleta dorsal tiene diez espinas, siendo las espinas delanteras más largas que las traseras, y 11 radios blandos . Las membranas entre las espinas de la aleta dorsal están profundamente dentadas. La aleta anal tiene tres espinas y siete radios blandos. La aleta caudal tiene tres lóbulos creados por los radios superiores, medios e inferiores largos y puntiagudos. [3] El patrón de color es normalmente gris ahumado, marrón oscuro o negro azulado en la espalda y la parte superior del cuerpo, desvaneciéndose hacia la parte inferior. En el medio de cada escama hay una mancha azul pálido a blanca y estas forman rayas longitudinales a lo largo de la espalda y los flancos. [4] La aleta dorsal tiene una serie de manchas y bandas blancas a lo largo de su longitud. [5] Los flancos pueden aparecer frecuentemente moteados o tener barras verticales oscuras y claras. En la época de cría, los machos desarrollan un azul y verde fluorescente brillante alrededor de los ojos y la nuca [4] y una joroba en la cabeza [5] que contrasta con las hembras más pálidas y apagadas que son de color marrón o gris azulado. Los juveniles se encuentran en cuatro fases de color; la primera es una fase general gris claro que tiene pequeñas manchas oscuras, hay una fase oscura que tiene manchas blancas pálidas, una fase rayada con una raya oscura longitudinal y una fase barrada que tiene seis barras verticales. [4] Esta especie alcanza una longitud total máxima de 66 centímetros (26 pulgadas), sin embargo, normalmente se encuentran con una longitud total de alrededor de 30 centímetros (12 pulgadas) y un peso máximo publicado de 4,1 kilogramos (9,0 libras). [6]
La lubina negra se encuentra en el Océano Atlántico occidental desde Nueva Escocia hacia el sur a lo largo de la costa este de América del Norte hasta los Cayos de Florida y dentro del Golfo de México hasta Luisiana , donde el límite occidental está justo al oeste del delta del Misisipi . [1]
La lubina negra se encuentra comúnmente en las proximidades de muelles de roca y sobre sustratos rocosos en aguas poco profundas, aunque también se la ha registrado en aguas más profundas, en alta mar, a profundidades de 130 metros (430 pies). Pasan la mayor parte del tiempo cerca del fondo, donde con frecuencia se agrupan alrededor de características del fondo, como montones de rocas, naufragios y estructuras artificiales. A menudo se la encuentra descansando en posición cabeza abajo o cabeza arriba. Normalmente, la aleta dorsal está doblada hacia abajo, pero se levantará y se extenderá como una señal agresiva a otros miembros de su propia especie. Los juveniles permanecen en las aguas estuarinas protegidas, donde se los encuentra alrededor de estructuras artificiales, naufragios y sobre sustratos de conchas. [4] Esta especie es un pez de crecimiento lento y alcanza la madurez sexual entre uno y tres años de edad. Son hermafroditas protóginos , la mayoría de ellos comienzan su vida como hembras y luego cambian a machos. El estímulo para el cambio no se conoce, pero se cree que las hembras más grandes cambian de sexo en respuesta a la escasez de machos dentro de un grupo de desove . Estos peces desovan de enero a julio y las hembras más pequeñas producen tan solo 30 000 huevos, mientras que las hembras más grandes pueden producir 500 000 huevos. [5] Sus huevos son pelágicos y tienen un diámetro de 0,9-1,0 mm. Eclosionan 75 horas después de la puesta, en temperaturas del agua de 16 °C (61 °F). Las larvas son pelágicas hasta que crecen hasta alrededor de 13 milímetros (0,51 pulgadas) de longitud, cuando cambian a un hábito demersal o estuarino. [4] Son una especie depredadora con una dieta bastante católica que incluye cangrejos, camarones, percebes, gusanos, tunicados , peces pequeños y bivalvos . También son presa de peces más grandes y sus depredadores conocidos incluyen el rape ( Lophius americanus ), la merluza moteada ( Urophycis regia ), la platija de verano (Paralichthys dentatus), la lubina rayada ( Morone saxatilis ), el pez azul ( Pomatomus saltatrix ), la corvina ( Cynoscion regalis ), la raya chica ( Leucoraja erinacea ), el tiburón espinoso ( Squalus acanthias ), el tiburón nariz grande ( Carcharhinus altimus ) y el tiburón oscuro ( Carcharhinus obscurus ). [4] [5] Las hembras viven alrededor de 8 años de edad, mientras que los machos pueden vivir hasta 12 años. [5]
La lubina negra fue descrita formalmente por primera vez como Labrus striatus por Carolus Linnaeus en la décima edición de su Systema Naturae publicada en 1758, Linnaeus dio como localidad tipo a América. [7] Cuando el anatomista y zoólogo francés Georges Cuvier creó el género Centropristis, utilizó Coryphaenus nigrescens de Bloch y Schneider de 1801 como especie tipo para el nuevo género, este es un sinónimo de Labrus striatus de Linnaeus , por lo que la lubina negra es la especie tipo del género Centropristis . [2] El nombre genérico es un compuesto de las palabras griegas kentron que significa "sierra" y pristis que significa "aguijón". [6]
La lubina negra es muy buscada por los pescadores comerciales y recreativos. [1] Hay dos poblaciones identificadas para la gestión pesquera. NOAA Fisheries, Mid-Atlantic Fishery Management Council y Atlantic States Marine Fisheries Commission cooperan en la gestión de la pesquería de lubina negra en los mares al norte de Cape Hatteras en Carolina del Norte, mientras que NOAA Fisheries y South Atlantic Fishery Management Council gestionan la pesquería al sur de Cape Hatteras. La gestión incluye límites de captura, permisos y una temporada de veda. [5] Esta especie tiene una carne blanca y magra que tiene una textura relativamente firme, se rompe en pequeñas escamas y tiene un sabor delicado. El pequeño tamaño de la mayoría de los peces disponibles significa que a menudo se cocinan enteros. Se capturan utilizando redes de arrastre de nutria , anzuelo y línea y en nasas o trampas. Han demostrado ser prometedores en la acuicultura , pero aún no se han cultivado comercialmente. [8] En entornos protegidos, la lubina negra puede alcanzar una alta tasa de crecimiento, pero esto no conduce a la supervivencia a largo plazo de sus poblaciones. [9]
