Zrazy ( en polaco : zrazy [ˈzrazɘ] , en lituano : zrazai o mušti suktinukai ) [1] es un plato de rollito de carne popular en Polonia ( rouladen de Silesia ), Bielorrusia occidental y Lituania . [2] Su origen se remonta a la época de la Mancomunidad de Polonia-Lituania . [3]
Los zrazy clásicos tienen forma enrollada y están hechos de finas rodajas de carne de res , condimentadas con sal y pimienta y rellenas de verduras , champiñones , huevos y patatas .
Se desconoce exactamente cuándo se inventó este plato ni qué región de la antigua Mancomunidad de Polonia y Lituania lo produjo por primera vez; tanto Polonia como Lituania afirman haber creado el zrazy. [4]
En su forma tradicional, probablemente proviene de la cocina lituana, aunque su nombre proviene del polaco y significa una rebanada de carne o asado cortado del todo. [5]
