Una lonchera [1] [2] [3] (ortografía alternativa lonchera ) [4] [5] [6] se refiere a un contenedor de mano que se utiliza para transportar alimentos, generalmente al trabajo o a la escuela. Por lo general, está hecho de metal o plástico, es razonablemente hermético y, a menudo, tiene un asa para transportarlo. [7]
En los Estados Unidos, una lonchera también puede denominarse lonchera , [ 8] cubeta para el almuerzo o lata para el almuerzo , ya sea como palabras individuales o emparejadas.
El concepto de recipiente para alimentos existe desde hace mucho tiempo, pero no fue hasta que la gente empezó a utilizar latas de tabaco para llevar la comida a principios del siglo XX, seguido del uso de imágenes litografiadas sobre metal, que los recipientes se convirtieron en un elemento básico de la juventud. y un producto comercializable. Lo han utilizado con mayor frecuencia los escolares para llevar el almuerzo para llevar o la merienda de casa al colegio. [7] La forma moderna más común es un estuche pequeño con cierre y asa, a menudo impreso con una imagen colorida que puede ser genérica o estar basada en programas de televisión o películas infantiles. El uso de metal litografiado para producir loncheras en las décadas de 1950, 1960, 1970 y 1980 dio paso en la década de 1990 al uso de plástico moldeado por inyección .
Un kit de almuerzo se compone de la "caja" real y una botella de vacío a juego. Sin embargo, la cultura popular ha adoptado con mayor frecuencia el término singular lonchera, que ahora es el más utilizado.
Con la creciente industrialización que provocó que los estadounidenses trabajaran fuera de casa en las fábricas, se volvió inviable ir a casa a almorzar todos los días, por lo que era necesario tener algo para proteger y transportar la comida. Desde el siglo XIX, los trabajadores industriales estadounidenses han utilizado recipientes resistentes para guardar almuerzos resistentes, que consisten en alimentos como huevos duros, verduras, carne, café y pastel. [9] David Shayt, curador del Museo Nacional Smithsonian de Historia Estadounidense , afirma que "Algunos de nuestros primeros ejemplos, del siglo XIX, eran cestas tejidas con asas. Una comida se envolvía en un pañuelo. Dependiendo de su estación, Los ricos usarían una elegante caja de madera". A principios del siglo XIX se utilizaban comúnmente cajas de hojalata y latas de galletas recicladas, y alrededor de la década de 1850 comenzaron a aparecer cubos y cajas de metal. [10] Las patentes comenzaron a aparecer para invenciones de loncheras en la década de 1860.
Las botellas de vacío , que permitían que las bebidas frías o calientes permanecieran a la temperatura óptima hasta la hora del almuerzo, se convirtieron en un componente común de la lonchera. En 1920, The American Thermos Bottle Co. produjo "la primera lonchera de metal para niños" para ayudar a vender sus botellas al vacío. [11]
La primera lonchera decorada con un personaje famoso con licencia se introdujo en 1935. Producida por Geuder, Paeschke & Frey, presentaba a Mickey Mouse y era una lata ovalada litografiada en cuatro colores [11] , con una bandeja extraíble en su interior. No tenía botella de vacío, pero sí asa.
En 1950, Aladdin Industries creó la primera lonchera para niños basada en un programa de televisión, Hopalong Cassidy . El kit de almuerzo Hopalong Cassidy, o "Hoppy", rápidamente se convirtió en la fuente de ingresos de Aladdin. Debutó a tiempo para el regreso a clases de 1950, y vendería 600.000 unidades sólo en su primer año, cada una a 2,39 dólares . En 1953, Roy Rogers y Dale Evans aparecieron en modelos presentados por American Thermos. [11]
Rápidamente siguieron más de 450 modelos decorados, y entre 1950 y 1970 se vendieron más de 120 millones de loncheras de metal, a menudo acompañadas de un termo, inicialmente hecho de metal y vidrio, y luego de plástico. [ cita necesaria ]
Las loncheras se han fabricado con diversos materiales. Normalmente, las loncheras escolares de los niños están hechas de plástico o vinilo , mientras que las loncheras de los trabajadores adultos suelen estar hechas de metal, como hojalata o aluminio , debido a la mayor necesidad de durabilidad. La variante de aluminio fue inventada en 1954 por Leo May, un minero de Sudbury , Ontario , después de aplastar accidentalmente su lonchera de hojalata. [12]
Los fabricantes crecieron hasta incluir a ADCO Liberty, Kruger Manufacturing Company, Landers, Frary and Clark (Universal), Okay Industries y varios otros productores durante la década de 1980.
El primer uso del plástico fue el asa de la lonchera, pero luego se extendió a toda la caja, con las primeras cajas de plástico moldeado producidas durante la década de 1960. Las loncheras de vinilo debutaron en 1959.
Durante la década de 1960, la lonchera tuvo pocos cambios. La botella de vacío incluida en ellos, sin embargo, evolucionó constantemente durante el transcurso de la década y hasta los años 1970. Lo que originalmente era una botella de acero al vacío con revestimiento de vidrio, tapón de corcho o goma y vaso de baquelita se convirtió en una botella totalmente de plástico , con aislamiento de espuma en lugar de vacío . Aladdin produjo revestimientos de vidrio en la década de 1970, pero pronto fueron reemplazados por plástico.
A partir de la década de 1970 en Florida , [11] con el lobby de los padres que afirmaban que las cajas de metal se utilizaban como armas en peleas, [13] muchas escuelas en los Estados Unidos prohibieron las loncheras de metal. Una de las últimas loncheras de metal que se produjo ampliamente fue una con un diseño que promocionaba Rambo: First Blood Part II . [11]
Los problemas de salud salieron a la luz en agosto de 2002, cuando el Centro para la Salud Ambiental descubrió que muchas loncheras de vinilo populares contenían niveles peligrosamente altos de plomo. Muchos, aunque no todos, fueron retirados de los estantes. [14]
En 2001, la mayoría de los principales fabricantes comenzaron a probar los niveles de plomo en sus loncheras, solucionaron el problema y etiquetaron sus cajas como libres de plomo. [15]
Hoy en día, las loncheras generalmente están hechas de plástico , con aislamiento de espuma y un interior de aluminio/ vinilo . Como resultado, suelen retener mucho mejor la temperatura, pero son menos rígidos y protectores. Sin embargo, todavía se producen loncheras de metal, aunque no son tan populares como lo fueron entre los años 1960 y 1980.
Algunas loncheras, incluidas las de las décadas de 1950 y 1960, a veces se venden por miles de dólares. En 1999, una "lonchera Superman de 1954, fabricada por Adco Liberty" fue "recompensada por 11.500 dólares" ("el precio de subasta más alto jamás pagado por una lonchera"). [11]
En Estados Unidos, la lonchera o lunch cube se ha utilizado como símbolo de la clase trabajadora . La frase " demócrata de almuerzo " se utiliza para clasificar a los políticos populistas que intentan ganar los votos de la clase trabajadora. [16] El New York Times publicó en 2008 que Joe Biden es un demócrata de categoría media. Si bien su padre había sido rico desde temprana edad, cuando nació Biden, la familia estaba en quiebra. [17]
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Japón tiene una tradición de bento , comidas individuales portátiles, [18] que se remonta a varios siglos e influyó en otros países del sudeste asiático. Bento generalmente consiste en arroz y otros alimentos, transportados dentro de una lonchera que tiene compartimentos para mantener cada artículo separado.
En Mumbai , India , existen amplios servicios de entrega de loncheras, que continúan con un modelo de negocio que se originó en 1890, donde el personal de entrega llamado dabawallas recoge las loncheras metálicas de tiffin que contienen alimentos recién cocinados, generalmente desde la casa del destinatario, y las entrega a las personas en su lugar. del trabajo y devolver las loncheras vacías. [19]
En Corea, un concepto similar se conoce como dosirak .
En algunos países de América del Sur, una lonchera se llama "lonchera", [20] especialmente entre los escolares, en asimilación de la palabra inglesa "lunch". [ cita necesaria ]
Esta lonchera de Jean-Georges Vongerichten
en inglés americano, también lunch box
Durante el último siglo en los Estados Unidos, el mensaje más cargado es la lonchera metálica para niños.
Podría contar con comer hasta 15.000 sándwiches antes de que se me acabara el tiempo... Después de 30 años de
embolsado
, todavía espero con ansias el pitido del mediodía.
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