Un bollo es un tipo de panecillo , típicamente relleno con rellenos salados (por ejemplo, hamburguesa ). Un panecillo también puede referirse a un pastel dulce en determinadas partes del mundo. [1] Aunque vienen en muchas formas y tamaños, los bollos suelen ser redondos y, por lo general, del tamaño de una mano o más pequeños. [1]
En el Reino Unido, el uso del término difiere mucho en las distintas regiones. En el sur de Inglaterra, un bollo es un pastel dulce del tamaño de una mano, mientras que en el norte de Inglaterra es una pequeña ronda de pan común y corriente. [2] En Irlanda, un panecillo se refiere a un pastel dulce, [3] más o menos análogo a un cupcake americano .
Los bollos suelen elaborarse a partir de una masa de harina, leche, levadura y pequeñas cantidades de azúcar y/o mantequilla. La masa de bollo dulce se distingue de la masa de pan por la adición de azúcar, mantequilla y, a veces, huevo. Las variedades dulces comunes contienen frutas o nueces pequeñas, cubiertas con glaseado o caramelo y rellenas de mermelada o crema .
Los baozi chinos , con rellenos salados o dulces, a menudo se denominan "buns" en inglés.
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