Tipo de ensalada malgache
Lasary es un tipo de ensalada malgache . Se cree que el plato es originario del norte de Madagascar . [1] El plato también se llama Antsary o Ansary en algunos lugares. [1]
Es popular como guarnición o como relleno de un sándwich de baguette . [2] También se puede agregar a brochetas y arroz . [3]
En la sierra se compone de judías verdes , col , zanahoria y cebolla en salsa vinagreta . En las zonas urbanas se elabora con mangos y limones encurtidos . [4]
Referencias
- ^ ab "Antsary (Achards citron - Recette malgache), lasary gasy". Ma Cuisine - Por OnyRD (en francés). 2017-09-11 . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Chan Tat Chuen (2010), pág. 39
- ^ "¡Les secrets d'un lasary malgache réussi comme au pays!". Club de Francia malgache (en francés). 2015-10-15 . Consultado el 16 de junio de 2019 .
- ^ Kennedy, Joe (16 de octubre de 2015). "Comestibles increíbles: 10 alimentos de Madagascar que debes probar". AFKTravel . Consultado el 12 de junio de 2019 .
