Corea del Sur es un país del este de Asia que constituye la parte sur de la península de Corea . Limita al norte con Corea del Norte y los dos países están separados por la Zona Desmilitarizada de Corea . Algunas comidas son compartidas por las dos Coreas.
Históricamente, la cocina coreana ha evolucionado a través de siglos de cambio social y político. Originaria de antiguas tradiciones agrícolas y nómadas en el sur de Manchuria y la península de Corea, ha pasado por una compleja interacción del entorno natural y diferentes tendencias culturales. [1] Los platos de arroz y el kimchi son alimentos coreanos básicos . En una comida tradicional, acompañan tanto a las guarniciones ( banchan ) como a los platos principales como el juk , el bulgogi o los fideos . El licor de soju es el licor tradicional coreano más conocido. [2]
En Corea del Sur se consumen bebidas alcohólicas y beber es parte de la cultura del país .
La comida callejera en Corea del Sur ha sido considerada tradicionalmente como parte de la cultura popular del país. Históricamente, la comida callejera incluía principalmente alimentos como eomuk , bungeo-ppang y tteok-bokki . La comida callejera se ha vendido a través de muchos tipos de puntos de venta minorista, y con el tiempo se han desarrollado otros nuevos. Recientemente, la comida callejera ha experimentado un resurgimiento popular en Corea del Sur, como en el mercado nocturno del parque Hangang, que se llama "mercado nocturno Bamdokkaebi". [3]
La cultura de las entregas a domicilio en Corea del Sur comenzó en la era Joseon . Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los servicios más sofisticados y utilizados en el país, desde el siglo XVIII hasta la actualidad. Hoy en día, debido al ritmo de vida acelerado y al papel de la tecnología en la vida cotidiana, la gente utiliza los servicios de entrega para entregar cualquier cosa, desde comida, documentos, regalos, etc. a un precio económico. Aunque las entregas a domicilio son bastante comunes en otras partes del mundo, las entregas coreanas son únicas en cierto modo debido al uso de scooters y motocicletas para transportar rápidamente alimentos y servicios. [4]
Medios relacionados con la cocina de Corea del Sur en Wikimedia Commons