William Robinson compró el Unicorn Inn a Samuel Hole el 29 de septiembre de 1838. Su hijo mayor, George, elaboró allí la primera cerveza Robinsons Ale en 1849. [1]
En 1859, Frederic Robinson sustituyó a George y compró un almacén en la parte trasera de la posada para ampliar la capacidad de elaboración de cerveza. Como resultado, la cerveza de Robinsons empezó a estar disponible en los pubs de la zona de Stockport . Para controlar la calidad de la cerveza vendida, Frederic empezó a comprar bares. Desde 1878 hasta su muerte en 1890, Frederic abrió doce pubs que servían exclusivamente su cerveza. Este fue el comienzo de lo que se convertiría en una finca de más de 300 pubs en el noroeste de Inglaterra y el norte de Gales.
La cervecería Unicorn Brewery todavía descansa sobre los cimientos del bar público de Lower Hillgate en Stockport . [1]
La cervecería sigue estando a cargo de la quinta y sexta generación de la familia Robinson. La empresa se hizo cargo de Hartley's Brewery en Ulverston en 1982, la cerró y trasladó la elaboración de las cervezas Hartley's a Stockport en 1991. [2] Robinsons ha adquirido varias otras cervecerías a lo largo de los años, entre ellas John Heginbotham, Stalybridge (1915); T. Schofield & Son, Ashton under Lyne (1926); Kays Atlas Brewery, Ardwick (1929) y Bell & Co, Stockport (1949). [1]
La cervecería abastece a su propio parque de más de 300 bares, la mayoría en el noroeste de Inglaterra, pero incluidos más de 30 en el norte de Gales. [3] También vende al comercio libre. Además, la empresa proporciona servicios de envasado en barril, en barril y embotellado a otras cervecerías desde su planta en Bredbury , a poca distancia de la cervecería principal Unicorn.
Cervecería
Cervecería Unicornio
La Cervecería Unicorn es una fábrica de tipo torre tradicional y fue uno de los pocos edificios de este tipo que aún se utilizaron en su capacidad original hasta que la producción se trasladó a Bredbury en 2024. [4]
Cervezas
Unicornio (4,2 % de alcohol por volumen)
Una cerveza amarga disponible de barril o embotellada. [5]
Hartleys Cumbria Way (4,1 % de alcohol por volumen)
Elaborada desde 2001, esta cerveza amarga toma su nombre del sendero Cumbria Way que une las ciudades de Ulverston y Carlisle . [6]
Golden Dragon Ale, una cerveza amarga elaborada para los pubs galeses de Robinsons.
Old Tom (8,5 por ciento de alcohol)
Una cerveza fuerte que se elabora desde 1899. Disponible en botella o de barril. [5] Chocolate Tom y Ginger Tom también están disponibles en botella (6 por ciento ABV).
Dizzy Blonde (3,8 por ciento de alcohol)
Una cerveza dorada que ha estado disponible, después de su etapa como cerveza de temporada, desde 2012. Disponible embotellada o de barril. [7]
^ abc "Nuestra herencia". Robinsons Brewery Ltd. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
^ "Cumbria - Ulverston, Brewery Street: Hartley's Brewery (antigua)". Sociedad de Historia de la Cervecería. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2016. Consultado el 3 de noviembre de 2014 .
^ "Pubs, posadas y hoteles". Frederic Robinson Ltd. Consultado el 9 de agosto de 2016 .
^ La cervecería Robinsons de Stockport se trasladará después de 182 años, BBC News, 20 de enero de 2022
^ abc Pearson (1997), págs. 132–33.
^ "Hartleys Cumbria Way". RateBeer . Consultado el 17 de diciembre de 2012 .
^ "Dizzy Blonde". Robinsons Brewery Ltd. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
^ "Trooper 330ML". Robinsons Brewery Ltd. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
^ "Santificado". Robinsons Brewery Ltd. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
^ "Mago". Robinsons Brewery Ltd. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
^ "El néctar de Aníbal". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 7 de junio de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Hoptimum Prime". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Brasileña". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Citra Pale Ale". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Isla Sur". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 10 de agosto de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Indulgencia". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2014 . Consultado el 6 de agosto de 2014 .
^ "Voodoo Dawn". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de marzo de 2015 .
^ "MOJO". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de marzo de 2015 .
^ "La hermana retorcida de Dizzy". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de marzo de 2015 .
^ "Hop and Under". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de marzo de 2015 .
^ "Frosty Frolics". Robinsons Brewery Ltd. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 12 de marzo de 2015 .
Bibliografía
Pearson, Lynn F. (1997). La historia de la cervecería Robinson . Morrison Nicholson Cartwright. ISBN 978-0-9529461-0-6.
