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Amelanchier alnifolia

Amelanchier alnifolia , baya de Saskatoon , baya del Pacífico , baya del servicio occidental , baya del saskatoon occidental o baya de junio occidental , [2] es un arbusto originario de América del Norte. Es miembro de la familia de las rosas y da un fruto comestible parecido a una baya.

Descripción

Es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca que generalmente crece hasta 1–8 metros (3–26 pies), [3] raramente hasta 10 m o 33 pies, [4] de altura. Su forma de crecimiento abarca desde retoños y formando colonias hasta agrupaciones. [5] Las hojas son ovaladas a casi circulares, de 2–5 centímetros ( 3 ⁄ 4 – 2 pulgadas) de largo y 1–4,5 cm ( 1 ⁄ 2 – 1+3 ⁄ 4  pulgadas de ancho, en un tallo de hoja de 0,5–2 cm ( 1 ⁄ 4 – 3 ⁄ 4  pulgadas), con márgenes dentados principalmente por encima de la mitad. [5]

Al igual que todas las especies del género Amelanchier , las flores son blancas, [6] con cinco pétalos bastante separados y cinco sépalos. En A. alnifolia , miden alrededor de 2,5–5 cm (1–2 pulgadas) de ancho, con 20 estambres y cinco estilos, [7] apareciendo en racimos cortos de 3–20, [5] algo apiñados, floreciendo de abril a julio. [7]

El fruto es una pequeña pepita morada de 5 a 15 mm ( 3 ⁄ 16 – 19 ⁄ 32  pulgadas) de diámetro, que madura a principios del verano. [5] [3] Tiene una flor cerosa . Las especies de Saskatoon pueden ser relativamente difíciles de distinguir. [7]

  • Primer plano de una flor de A. a. var. semiintegrifolia
    Primer plano de una flor de A. a. var. semiintegrifolia
  • Fruta verde
    Fruta verde
  • Fruta madura
    Fruta madura
  • Primer plano de las pepitas
    Primer plano de las pepitas
  • Saskatoons recolectados cerca de Wainwright, Alberta
    Saskatoons recolectados cerca de Wainwright, Alberta

Química

Las bayas de Saskatoon tienen un contenido total de polifenoles de 452 miligramos por cada 100 gramos (promedio de las variedades 'Smoky' y 'Northline' ), flavonoles (61 mg) y antocianinas (178 mg), [8] aunque otros han encontrado que los valores fenólicos son más bajos en la variedad 'Smoky' [9] o más altos. [10] La quercetina , la cianidina , la delfinidina , la pelargonidina , la petunidina , la peonidina y la malvidina estaban presentes en las bayas de Saskatoon. [8] [11]

Taxonomía

Variedades

Las tres variedades son: [3] [12]

Etimología

El nombre saskatoon deriva del sustantivo inanimado Cree ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᓇ misâskwatômina ( ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᐣ misâskwatômin NI sg , 'saskatoonberry', misâskwatômina NI pl 'saskatoonberries'). [18]

El epíteto específico alnifolia es un adjetivo femenino . Está compuesto por la palabra latina para " aliso ", alnus , y la palabra para "hoja", folium .

Históricamente también se le llamaba baya de paloma . [19]

Distribución y hábitat

Arbusto A. alnifolia var. semiintegrifolia en flor, condado de Skagit, Washington

La planta se puede encontrar desde Alaska a través de la mayor parte del oeste de Canadá y en el oeste y centro norte de los Estados Unidos. [7] Crece desde el nivel del mar en el norte de la cordillera, hasta 2600 m (8530 pies) de elevación en California y 3400 m (11 200 pies) en las Montañas Rocosas . [2] [5] [3] Es un arbusto común en el sotobosque del bosque , [20] así como en los cañones. [7]

Ecología

A. alnifolia es susceptible a la roya del cedro y el manzano , la mancha foliar causada por Entomosporium , el fuego bacteriano , la podredumbre parda , el cancro causado por Cytospora , el mildiú polvoroso y la hoja negra. [21] Los insectos problemáticos incluyen pulgones , trips , ácaros , polillas de los cogollos , moscas sierra de Saskatoon y moscas sierra de la babosa de la pera. [ 21] También es un huésped larvario de la mariposa cola de tigre pálida , la mariposa cola de dos colas y la mariposa cola de tigre occidental . [22]

El follaje es consumido por ciervos, alces, conejos y ganado. [23] [24] Los frutos son consumidos por la fauna silvestre, incluidos pájaros, ardillas y osos. [23]

Cultivo

Las plántulas se plantan con una distancia de 4,0 a 6,1 m (13 a 20 pies) entre hileras y de 0,46 a 0,91 m (1,5 a 3 pies) entre plantas. Un arbusto individual puede dar frutos durante 30 años o más. [25]

Las saskatoons se adaptan a la mayoría de los tipos de suelo, con excepción de los suelos mal drenados o arcillosos pesados ​​que carecen de materia orgánica. Se deben evitar los suelos poco profundos, especialmente si el nivel freático es alto o errático. La resistencia al invierno es excepcional, pero las heladas pueden dañar las flores hasta mayo. Se necesitan grandes cantidades de luz solar para la maduración de los frutos. [25] [26]

Usos

Con un sabor dulce a nuez, los frutos han sido consumidos durante mucho tiempo por los pueblos indígenas de Canadá , frescos o secos. Son bien conocidos como ingrediente del pemmican , una preparación de carne seca a la que se añaden bayas de Saskatoon como saborizante y conservante . Se utilizan en la tarta de bayas de Saskatoon , mermeladas , vinos , sidras , cervezas y bayas infusionadas con azúcar similares a los arándanos secos que se utilizan para cereales , mezclas de frutos secos y bocadillos . [8] [27] [28] [26]

En 2004, la Agencia Británica de Normas Alimentarias suspendió las ventas minoristas de bayas de Saskatoon [29] a la espera de pruebas de seguridad; la prohibición finalmente se levantó después de la presión de la Unión Europea. [ cita requerida ]

Nutrición

Las bayas de Saskatoon contienen cantidades significativas de fibra dietética total , riboflavina y biotina , y minerales dietéticos , hierro y manganeso , un perfil de nutrientes similar al contenido de los arándanos. [8]

Cultura

La ciudad de Saskatoon , Saskatchewan, recibe su nombre de la baya; [18] la ciudad también es el hogar de un equipo de béisbol llamado Saskatoon Berries . [30]

Referencias

  1. ^ Botanic Gardens Conservation International ( BGCI) y Grupo Global de Especialistas en Árboles de la CSE de la UICN. (2018). "Amelanchier alnifolia". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 208. UICN . e.T135957919A135957921. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T135957919A135957921.en . S2CID  242043939.
  2. ^ abc "Amelanchier alnifolia". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 14 de diciembre de 2017 .
  3. ^ abcd "Amelanchier alnifolia". Jepson Flora . Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2012 . Consultado el 19 de octubre de 2007 .
  4. ^ Jacobson, Arthur Lee (1996). Árboles paisajísticos de América del Norte . Berkeley, CA, EE. UU.: Ten Speed ​​Press. pág. 74. ISBN 0-89815-813-3. Registros: 42' x 3'3" x 43', Parque Estatal Beacon Rock, WA (1993); 27' x 3'9" x 22', Condado de Douglas, OR (1975)
  5. ^ abcde "Amelanchier alnifolia". Plantas de Columbia Británica . Archivado desde el original el 8 de febrero de 2012. Consultado el 19 de octubre de 2007 .
  6. ^ Taylor, Ronald J. (1994) [1992]. Sagebrush Country: A Wildflower Sanctuary (edición revisada). Missoula, MT: Mountain Press Pub. Co. pág. 126. ISBN 0-87842-280-3.OCLC 25708726  .
  7. ^ abcde Spellenberg, Richard (2001) [1979]. Guía de campo de la Sociedad Nacional Audubon para las flores silvestres de América del Norte: región occidental (edición revisada). Knopf. pág. 723. ISBN 978-0-375-40233-3.
  8. ^ abcde Mazza, G. (2005). "Propiedades funcionales y compositivas de la baya de Saskatoon y el arándano". Revista internacional de ciencias de la fruta . 5 (3): 101–120. doi : 10.1300/J492v05n03_10 . ISSN  1553-8362. S2CID  85691882.
  9. ^ Ozga; Saeed, A; Wismer, W; Reinecke, DM (2007). "Caracterización de flavonoides derivados de cianidina y quercetina y otros fenólicos en frutos maduros de saskatoon ( Amelanchier alnifolia Nutt.)". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 55 (25): 10414–24. doi :10.1021/jf072949b. PMID  17994693.
  10. ^ Hosseinian; Beta, T (2007). "Los arándanos de Saskatoon y los arándanos silvestres tienen un mayor contenido de antocianina que otras bayas de Manitoba". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 55 (26): 10832–8. doi :10.1021/jf072529m. PMID  18052240.
  11. ^ Bakowska-barczak; Marianchuk, M; Kolodziejczyk, P (2007). "Estudio de componentes bioactivos en bayas del oeste de Canadá". Revista canadiense de fisiología y farmacología . 85 (11): 1139–52. doi :10.1139/y07-102. PMID  18066116.
  12. ^ Universidad de Maine: Lista de taxones de Amelanchier Archivado el 22 de septiembre de 2015 en Wayback Machine.
  13. ^ "Amelanchier alnifolia var. alnifolia". Universidad de Maine. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2012. Consultado el 18 de septiembre de 2011 .
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  15. ^ "Amelanchier alnifolia var. pumila". Universidad de Maine. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2012. Consultado el 18 de septiembre de 2011 .
  16. ^ Hickman, James C., ed. (1993). "Amelanchier alnifolia var. semiintegrifolia". The Jepson Manual: Higher Plants of California . Universidad y Herbarios Jepson. Archivado desde el original el 11 de junio de 2007. Consultado el 19 de octubre de 2007 .
  17. ^ "Amelanchier alnifolia var. semiintegrifolia". Universidad de Maine. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2012. Consultado el 18 de septiembre de 2011 .
  18. ^ por Adam Augustyn (2021). "Saskatoon". Enciclopedia Británica. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2021. Consultado el 12 de septiembre de 2021 .
  19. ^ Schorger, AW 1955. La paloma migratoria: su historia natural y extinción . The University of Wisconsin Press, Madison.
  20. ^ Dyrness, CT; Acker, SA (2010). "Ecología de plantas comunes del sotobosque en los bosques del noroeste de Oregón y el suroeste de Washington" (PDF) . Bosque experimental HJ Andrews, Universidad Estatal de Oregón. Archivado desde el original (PDF) el 1 de marzo de 2012. Consultado el 23 de enero de 2014 .
  21. ^ ab "Juneberries – Amelanchier alnifolia". Carrington REC . Archivado desde el original el 16 de mayo de 2015. Consultado el 13 de mayo de 2017 .
  22. ^ The Xerces Society (2016), Jardinería para mariposas: cómo atraer y proteger insectos hermosos y beneficiosos, Timber Press.
  23. ^ ab Little, Elbert L. (1994) [1980]. Guía de campo de la Sociedad Audubon para los árboles de América del Norte: región occidental (Chanticleer Press ed.). Knopf. págs. 443–44. ISBN 0394507614.
  24. ^ Fagan, Damian (2019). Flores silvestres de Oregón: una guía de campo de más de 400 flores silvestres, árboles y arbustos de la costa, las cascadas y el alto desierto. Guilford, CT: FalconGuides . p. 80. ISBN 978-1-4930-3633-2.OCLC 1073035766  .
  25. ^ ab "Introducción a Saskatoons". Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2008. Consultado el 6 de enero de 2008 .
  26. ^ ab St-Pierre, RG "Cultivo de Saskatoons: un manual para horticultores". Archivado desde el original el 17 de marzo de 2008. Consultado el 28 de mayo de 2006 .
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  28. ^ "Saskatoon Berries". Gobierno de Manitoba – Ministerio de Agricultura . Archivado desde el original el 2 de octubre de 2013. Consultado el 24 de agosto de 2017 .
  29. ^ "Gran Bretaña recoge bayas de saskatoon de los estantes de las tiendas". CBC News. 7 de julio de 2004. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. Consultado el 22 de julio de 2015 .
  30. ^ O'Connor, Liam (13 de julio de 2023). "Saskatoon Berries elegido como nombre para el nuevo equipo de la Liga de Béisbol del Oeste de Canadá". CBC News . Archivado desde el original el 1 de agosto de 2023 . Consultado el 3 de agosto de 2023 .

Enlaces externos