La avena instantánea Quaker ( hasta 1995 Instant Quaker Oatmeal ) es un tipo de avena elaborada por Quaker Oats Company , lanzada por primera vez en 1966. [1] Está elaborada a partir de avena integral.
Se puede consumir de diversas maneras, normalmente con leche o agua.
La empresa Quaker Oats Company comenzó originalmente como la empresa American Cereal, pero cambió su nombre a The Quaker Oats Company en 1901. El gran éxito de la empresa comenzó con su Quaker Oats y rápidamente se expandió a una variedad de productos producidos para la comodidad de sus consumidores. Quaker Quick Oats se introdujo en 1922, luego Life Cereal en 1961 y Quaker Instant Oatmeal en 1966. Lo que es más conocido por la mayoría de los usuarios es la avena instantánea saborizada que se introdujo en 1970. [2] La marca Quaker fue la primera marca en presentar una receta en su caja, promoviendo la facilidad de uso. [2]
La avena instantánea Quaker viene en paquetes individuales de 1,5 oz (43 g) y, por lo general, tiene sabores. Los sabores incluyen, entre otros, canela , manzana y miel . [3] La avena se prepara mezclándola con agua hirviendo y revolviéndola, por eso se la conoce como "instantánea"; una vez mezclada, la avena está lista en un minuto. También se puede preparar agregando hasta 2/3 de taza de agua y calentándola en el microondas durante 30 a 60 segundos. También se puede usar leche como un sustituto más rico del agua. [4]
Aunque se dice que es rápida y fácil de preparar, la avena resultante no es igual a la avena tradicional. La avena instantánea Quaker tiene un sabor diferente al de la avena preparada de la manera tradicional. Esto se debe a la forma en que se procesa y prepara la avena. La sensación en boca de la avena cambia porque la avena se muele finamente para reducir el tiempo de cocción y se trata con conservantes químicos y saborizantes. [5] [6] Aunque el sabor puede ser ligeramente diferente, el valor nutricional de la avena se mantiene relativamente igual. Todas las formas son 100% de grano integral y tienen la misma información nutricional con respecto a cada porción. [7]
Además de las diferencias de sabor entre la avena tradicional y la avena instantánea, también existen diferencias en la textura y la consistencia. La avena tradicional suele ser más espesa y sustanciosa, mientras que la avena instantánea posee una textura más suave y uniforme. Esto se debe a que la avena instantánea se precocina y se seca antes de envasarse, lo que cambia la estructura de los granos de avena.
La marca Quaker produce muchos tipos diferentes de avena: avena tradicional, avena cortada en acero, avena Quaker rápida y avena Quaker instantánea. [11] Cada tipo de avena mencionado se corta y prepara de manera diferente, lo que le da su singularidad.
La avena tradicional es avena integral que se extiende hasta aplanarla. Este proceso permite cortar los granos de avena en copos pequeños y delgados que son más fáciles de cocinar y digerir que la avena integral. [11] En términos de nutrición, esta avena es una buena fuente de fibra, proteínas y carbohidratos complejos, así como vitaminas y minerales como el hierro y el zinc. Este tipo de avena también es baja en grasas y azúcar.
La avena cortada en trozos pequeños se obtiene cortando granos enteros de avena en trozos más pequeños con una cuchilla afilada. Este proceso permite formar pequeños racimos de avena que son masticables y crujientes al mismo tiempo. La avena cortada en trozos pequeños suele tardar más en cocinarse que la avena en hojuelas o la avena instantánea, ya que tarda entre 20 y 30 minutos en cocinarse. [11] Requiere una proporción de líquido y avena mucho mayor que otras formas de avena para lograr una consistencia cremosa. La avena cortada en trozos grandes también es rica en fibra, proteínas y minerales.
La avena rápida Quaker es un tipo de avena laminada que se corta en trozos más pequeños y luego se cuece al vapor y se aplana, lo que la hace más fina y más rápida de cocinar que la avena tradicional. [11] Tiene una textura ligeramente masticable y un sabor a nuez, pero no tanto como la avena cortada en trozos más pequeños y molida más finamente. La avena rápida también viene en diferentes sabores, por lo que se pueden agregar ingredientes como sal o azúcar.
La avena instantánea Quaker es avena molida muy fina y precocida, luego deshidratada y condimentada con una mezcla de sabores naturales y artificiales para darle el sabor que tanto le gusta a la gente. [11] La avena instantánea viene en una amplia variedad de sabores y la avena se puede preparar rápidamente agregando agua o leche. La textura de esta avena se puede hacer muy cremosa debido a lo finamente molida que está.
