Egon Miklos Ronay (24 de julio de 1915 - 12 de junio de 2010) [1] fue un crítico gastronómico nacido en Hungría que escribió y publicó una famosa serie de guías de restaurantes y hoteles británicos e irlandeses en las décadas de 1950, 1960 y 1970 .
A las guías de Egon Ronay se les atribuye el mérito de elevar la calidad de la cocina británica que se ofrece en los lugares públicos para comer. Ronay también defendió la cocina extranjera entre los comensales británicos.
Nacido en 1915 en Bratislava , Austria-Hungría , hijo único del ex capitán del ejército real húngaro Miklos Ronay, un destacado restaurador , [1] su abuelo, Nikolaus von (Miklos) Ronay, estableció el famoso Gran Hotel en Piešťany , ahora Eslovaquia . [2] La familia se mudó a Budapest cuando él tenía dos años [3] y con el inicio de la Segunda Guerra Mundial , fue comisionado en el ejército húngaro sirviendo con las fuerzas de ocupación después del Primer y Segundo Premio de Viena en el sur de Eslovaquia y el norte de Transilvania. . [4]
La empresa familiar Ronay sufrió durante la guerra y fue asumida por los comunistas una vez que Hungría cayó bajo control soviético tras la derrota de los nazis . [5]
Ronay emigró solo a Londres , Inglaterra , el 10 de octubre de 1946. Los contactos de su padre le permitieron administrar el restaurante Princes en Piccadilly y luego el Carousel Club en St James's . [6] Luego pidió prestado £ 4.000 y se hizo cargo de The Marquee , un antiguo salón de té de 39 asientos , cerca de Harrods , poniendo platos clásicos franceses en el menú , lo cual era inusual en la Gran Bretaña de la posguerra.
La renombrada chef de televisión Fanny Cradock visitó a su marido, Johnnie , y posteriormente Ronay estableció contactos útiles con la prensa . Después de mucho engatusarlo, comenzó a escribir una columna sobre comida para The Daily Telegraph .
En sus últimos años, Ronay trabajó como asesor gastronómico para la cadena de pubs JD Wetherspoon , visitando establecimientos en su coche con chófer "para asegurarse de que los aros de cebolla estuvieran lo suficientemente crujientes y las patatas asadas a la altura". [7] También trabajó con la empresa de estaciones de servicio de autopistas Welcome Break para promocionar sus productos.
Galardonado con la Médaille de la Ville de Paris en 1983, fue nombrado Caballero de la Orden del Mérito Agrícola en 1987 y fue Caballero del Tastevin . [8]
En 1957, Ronay completó la primera edición de la Guía de restaurantes británicos de Egon Ronay , [1] vendiendo 30.000 copias. Las guías ganaron popularidad y se convirtió en una marca de distinción ser mencionado en los libros. Muchos restaurantes exhibían con orgullo círculos azules en sus ventanas que decían GUÍA DE EGON RONAY para cada año en el que figuraban en la lista. Sus guías se aseguraron de no aceptar publicidad ni hospitalidad de hoteles y restaurantes para garantizar la imparcialidad.
Ronay vendió los derechos de sus libros a The AA en 1985. Sin embargo, después de que el propietario posterior, Leading Guides International, se declarara en quiebra , en 1997 Ronay acudió a los tribunales para reclamar la devolución de las guías que llevaban su nombre. [9] En 2005, junto con el Royal Automobile Club , Ronay publicó la Guía RAC de Egon Ronay sobre los 200 mejores restaurantes del Reino Unido , basando las reseñas en los comentarios recibidos por los inspectores de restaurantes.
Casado dos veces, se divorció de Edit (m. 1935) en 1967, cuando se casó con la pintora Barbara Greenslade y adoptó a su hijo, Gerard (ex chocolatero) en 1974. Su hija menor, Edina Ronay (n. 1943), que salió con Sir Michael Caine , es una ex actriz y diseñadora de moda . Su hija mayor, Esther, era editora de televisión de la BBC y productora de documentales independiente. Ronay, que siempre se negó rotundamente a dar su edad cuando lo entrevistaron, murió en su casa de Berkshire en Yattendon el 12 de junio de 2010 después de una breve enfermedad. [1] [5] [6] [10] [11]
