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Plátano Lady Finger

Los plátanos Lady finger (también conocidos como plátanos de azúcar, plátanos de higo o plátanos dátiles) son cultivares de plátano diploides originarios de Malasia o Indonesia , pertenecientes al subgrupo Sucrier del grupo de cultivares de plátano AA . Los plátanos Lady finger son el cultivar AA más cultivado y son uno de los plátanos locales más populares del mundo. Sus frutos son del tamaño de un dedo, dulces y de piel fina.

Taxonomía

El plátano Lady Finger es un cultivar diploide del plátano silvestre Musa acuminata , perteneciente al subgrupo Sucrier del grupo de cultivares de plátano AA . [1] [2] [3] [4] [5] Alguna vez se colocaron bajo el grupo Sucrier en el antiguo sistema de clasificación. [6] Además, 'Lady ('s) Finger' se ha utilizado para nombrar varios clones AA, AB y AAB distintos; como 'Ney Poovan' en el subgrupo del mismo nombre (genoma AB), 'Pome', 'Pacovan' y 'Pacha Nadan' en el 'subgrupo Pome' (genoma AAB). [7]

Su denominación oficial es Musa (Grupo AA) 'Lady Finger' . [3]

Los sinónimos incluyen: [3]

Nombres comunes

Musa (grupo AA) 'Lady Finger' tiene muchos nombres comunes en otros idiomas. A continuación se indican:

Origen y hábitat

El plátano Lady Finger es una variedad diploide originaria de Malasia [1] o Indonesia . [2] Es la variedad AA más cultivada y es una de las bananas locales más populares del mundo. [1] El plátano Lady Finger (AA), con mucha A en su genoma, es notablemente difícil de cultivar y rara vez sobrevive con baja humedad. [5]

Descripción

Los árboles de plátano Lady Finger pueden crecer a una altura de 7,5 metros (25 pies). Su pseudotallo es delgado pero tiene un sistema de raíces pesado que lo hace resistente al daño del viento. Las vainas externas son de color marrón oscuro o con vetas de color marrón rojizo. Las hojas son de color verde amarillento y casi libres de cera. Florece a mediados del verano, finales del verano y principios del otoño. Cada racimo, por lo general de 10,4 kg de peso, [2] suele tener entre 10 y 14 manos. Cada manojo consta de entre 12 y 20 frutos. Es monocárpico y se propaga asexualmente . [6]

Depende del suelo y el clima, el fruto es del tamaño de un dedo, alcanzando de 4 a 5 pulgadas (10 a 12+1 ⁄ 2  cm) de largo, en condiciones de crecimiento perfectas. [1] La piel es fina y de color amarillo claro. La pulpa es deliciosamente dulce. [6] A pesar de su parecido, el plátano Lady Finger no debe confundirse con el cultivar totalmente diferente de plátano Latundan, que es un poco más grande y tiene un sabor agridulce. [8] Los cultivares de plátano 'Apple' o 'Manzana' también son muy similares a 'Lady Finger' en todos los aspectos, excepto que el sabor de su fruta se parece mucho a la manzana fresca. [11]

Nutrición

Los plátanos de dedo de dama son ricos en carotenoides , ya que contienen 315 μg de β-caroteno /100 g. [5] Son ricos en vitaminas y minerales. [12]

Enfermedades

Los bananos Lady Finger son resistentes a la enfermedad de Panamá [1] [6] y al gorgojo negro, pero son susceptibles a la mancha foliar causada por Sigatoka . [6] [7]

Usos

Los plátanos Lady Finger se comen frescos o se usan en postres. Se prefieren por su aroma fragante, dulzura, valor nutricional y valor estético. Son conocidos por ser más superiores que los plátanos de supermercado. [11] En Indonesia, el plátano Lady Finger se usa a menudo como decoración en ceremonias tradicionales. [12] Los plátanos Lady Finger enanos, que normalmente crecen solo hasta 15 pies ( 4+1 ⁄ 2  m) de altura, también se cultivan como plantas de interior.

Véase también

Referencias

  1. ^ abcdefghijkl Ploetz, RC; Kepler, AK; Daniells, J. y Nelson, SC (2007), "Banana and Plantain: An Overview with Enphasis on Pacific Island Cultivars" (PDF) , en Elevitch, CR (ed.), Species Profiles for Pacific Island Agroforestry , Hōlualoa, Hawai'i: Permanent Agriculture Resources (PAR), pág. 8-9 , consultado el 12 de marzo de 2024
  2. ^ abcde Ortiz, Amil (2016). COLECCIÓN DE REFERENCIA TAXONÓMICA DE MUSA (PDF) . EE. UU.: Servicio de Investigación Agrícola - Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . págs. 17–20.
  3. ^ abcdefgh Porcher, Michel H.; Barlow, (Prof.) Snow (27 de marzo de 2011). "Sorting Musa cultivars". The University of Melbourne . Consultado el 18 de marzo de 2024 .
  4. ^ ab OECD Consensus Documents (2010). Evaluación de la seguridad de los organismos transgénicos. Armonización de la supervisión regulatoria en biotecnología. Vol. 4. París, Francia: OECD Publishing. p. 90. doi :10.1787/9789264096158-en. ISBN 978-92-64-09614-1. ISSN  2311-4622.{{cite book}}: Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )
  5. ^ abcd Nelson, SC; Ploetz, RC y Kepler, AK (agosto de 2006), "Especies de Musa (bananas y plátanos)" (PDF) , en Elevitch, CR (ed.), Species Profiles for Pacific Island Agroforestry , vol. 2, Hōlualoa, Hawai'i: Permanent Agriculture Resources (PAR), págs. 5 y 22 , consultado el 1 de marzo de 2024{{citation}}: Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )
  6. ^ abcdef Morton, Julia (1987). "Banana". hort.purdue.edu . Universidad de Purdue . Consultado el 30 de enero de 2024 .
  7. ^ Oficina del Regulador de Tecnología Genética (febrero de 2023). La biología de Musa L. (banana) (PDF) (3.ª ed.). Australia: Departamento de Salud y Atención a Personas Mayores - Gobierno australiano . pp. 5-6.{{cite book}}: Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )
  8. ^ ab Chapalbay, Luis Enrique Salau (2015). «Manejo Poscosecha de Banano ´Orito' (Musa acuminata) hasta un Centro de Acopio en Época de Verano en el Cantón Bucay, Provincia del Guayas» (PDF) . Tesina de Seminario (en español). GUAYAQUIL, ECUADOR: Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción: i–ii, 25 – vía dspace.espol.edu.ec.
  9. ^ Kepler, Angela Kay (2007). "NOMBRES Y SINÓNIMOS DE CULTIVARES DE BANANO EN HAWAI'I (excluyendo el mai'a tradicional)" (PDF) . Facultad de Agricultura Tropical y Recursos Humanos . p. 5 . Consultado el 27 de febrero de 2024 .
  10. ^ Valmayor, Ramón V.; Jamaluddin, SH; Silayoi, B.; Kusumo, S.; Danh, LD; Pascua, OC y Espino, RRC (2000), Nombres y sinónimos de cultivares de banano en el sudeste asiático (PDF) , Los Baños, Filipinas: Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Plátano - Oficina de Asia y el Pacífico, págs. 8 y 15, ISBN 971-91751-2-5, archivado desde el original (PDF) el 30 de mayo de 2013 , consultado el 1 de marzo de 2024
  11. ^ ab Sauls, Julian W. "Banana". aggie-horticulture.tamu.edu . Universidad Texas A&M . Consultado el 20 de marzo de 2024 .
  12. ^ ab Mubarok, Syariful; Maulida Rahman, Ikrima; Nuraniya Kamaluddin, Nadia; Solihin, Eso (31 de diciembre de 2022). "Impacto del 1-metilciclopropeno combinado con quitosano en la calidad poscosecha del banano tropical 'Lady Finger'". Revista internacional de propiedades alimentarias . 25 (1): 1171–1185. doi : 10.1080/10942912.2022.2074028 . ISSN  1094-2912.