Beber alcohol además de consumir cianamida cálcica puede causar intolerancia permanente o duradera (enfermedad de nitrolimo), [11] [12] contribuyendo (junto con otras sustancias) a la acumulación de acetaldehído dañino en el cuerpo al inhibir la enzima acetaldehído deshidrogenasa .
ALDH1 es una isoenzima de la aldehído deshidrogenasa . Una mutación estructural en el gen de ALDH1, que se encuentra comúnmente en los asiáticos orientales , da como resultado niveles bajos de la enzima ALDH1 funcional y, por lo tanto, niveles más altos de acetaldehído en sangre. [14] [1] [2] Los niveles más altos de acetaldehído en sangre se han asociado con enrojecimiento facial causado por un aumento en la frecuencia cardíaca y el flujo sanguíneo a la cara por la vasodilatación de los vasos sanguíneos. [1] [2] Se sabe que los individuos que tienen el alelo ALDH2*2 , una variante que tiene una mutación en comparación con la isoenzima ALDH2 de tipo salvaje, tienen niveles más altos de acetaldehído en sangre. [15] [16] [2] Los individuos que tienen una mutación en los genes ALDH1 o ALDH2 pueden tener niveles de acetaldehído en sangre ligeramente diferentes entre otros portadores de una mutación similar y pueden experimentar diversos grados de síntomas de intolerancia al alcohol. [17] [18] [19]
Factores de riesgo
Existen diversos factores genéticos y ambientales que pueden aumentar el riesgo de desarrollar intolerancia al alcohol. Se sabe que las personas con dos copias del alelo ALDH2*2 tienen niveles elevados de acetaldehído en sangre y experimentan síntomas de “resaca”, como palpitaciones cardíacas, durante períodos más prolongados, incluso con un consumo bajo de alcohol. [15] [16] [2] Las personas que trabajan con DMF han mostrado un aumento relacionado con la dosis en las quejas de intolerancia al alcohol. [20] La exposición al DMF también puede causar enrojecimiento facial y mayor sensibilidad al alcohol. [21] [22]
Diagnóstico
Prueba de parche de etanol
En una prueba de parche con etanol, se aplican diferentes concentraciones de etanol sobre una almohadilla que atrapa la pelusa y se adhiere a la superficie interna de la parte superior del brazo durante varios minutos. Si se produce enrojecimiento de la piel después de 10 a 15 minutos, se considera que la persona tiene una falta de ALDH1 asociada con la intolerancia al alcohol. [23]
Diferencia con la alergia al alcohol
La intolerancia al alcohol no es una alergia . [24] A menudo hay conceptos erróneos de que la intolerancia al alcohol y la alergia al alcohol son lo mismo, pero no es así. La intolerancia al alcohol es un trastorno genético hereditario que altera el metabolismo del alcohol. [25] La mayor acumulación de acetaldehído en los individuos afectados debido a la deficiencia de las enzimas aldehído deshidrogenasas a menudo conduce al síntoma característico de tener la piel enrojecida. [25] [26] [27] Por otro lado, la alergia al alcohol menos común es una reacción del sistema inmunológico al alcohol (específicamente al etanol) que causa síntomas como erupciones, dificultad para respirar y anafilaxia en casos graves. [28] [29] Las náuseas son un síntoma común tanto a la intolerancia al alcohol como a la alergia al alcohol. [26] Sorprendentemente, el alcohol isopropílico inhalado se puede utilizar para aliviar las náuseas y los vómitos. [30] [31]
Gestión
Evitar o restringir el consumo de alcohol es la forma más sencilla de prevenir los síntomas de la intolerancia al alcohol. [5] [6] [13] Se debe evitar el consumo de tabaco o la exposición al humo de segunda mano , ya que fumar puede aumentar los niveles de acetaldehído. Ciertos medicamentos pueden interactuar con el alcohol y empeorar los síntomas. Los antiácidos o los antihistamínicos se utilizan para reducir los síntomas de la intolerancia al alcohol. Sin embargo, estos medicamentos simplemente enmascaran estos síntomas. [32] Reducir el consumo de alcohol disminuye el riesgo de cáncer y otras enfermedades graves. [33] [34] [35]
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