La posada (también llamada casa de postas o posada de escala ) era una parte vital de la infraestructura de transporte interior de Europa hasta el desarrollo del ferrocarril , proporcionando un punto de descanso ( escala ) para personas y caballos. La posada satisfacía las necesidades de los viajeros, de comida, bebida y descanso. Los establos adjuntos, atendidos por mozos de cuadra , cuidaban de los caballos, incluido el cambio de un tiro cansado por uno nuevo. Las posadas de postas eran utilizadas por viajeros privados en sus diligencias , el público en diligencias entre una ciudad y otra y (al menos en Inglaterra) el carruaje de correo . Al igual que ocurre con las posadas de carretera en otros países, aunque muchas sobreviven y algunas todavía ofrecen alojamiento durante la noche, en general las posadas de postas han perdido su función original y ahora funcionan como pubs comunes .
Las posadas albergaban a los caballos de las diligencias y los coches de correo y reemplazaban a los caballos cansados por caballos nuevos. En Estados Unidos, las estaciones de diligencias cumplían estas funciones. Tradicionalmente, las posadas inglesas estaban separadas por siete millas, pero esto dependía mucho del terreno. Algunas ciudades inglesas tenían hasta diez posadas de este tipo y la rivalidad entre ellas era intensa, no solo por los ingresos de los operadores de las diligencias, sino también por los ingresos por la comida y la bebida suministradas a los pasajeros. Barnet , Hertfordshire, todavía tiene una cantidad inusualmente alta de pubs históricos a lo largo de su calle principal debido a su antigua ubicación en la Great North Road que unía Londres con el norte de Inglaterra.
El Black Lion de Cardigan (fundado en 1105) es probablemente la posada galesa más antigua. [3] [ se necesita una mejor fuente ] Otras posadas históricas de Gales incluyen el Black Boy Inn (construido en 1522) y el Groes Inn (1573). [ cita requerida ]
The Bear, Oxford , fue fundado en 1774 como "The Jolly Trooper" desde la casa del mozo de cuadra hasta la posada "The Bear Inn", en High Street . Adquirió el nombre de The Bear y la historia de la posada cuando The Bear Inn se convirtió en una casa privada en 1801. [4]
En lo que hoy es el centro de Londres había muchas posadas . La única que queda con las galerías que dan a los dormitorios de arriba es The George Inn, Southwark , propiedad del National Trust y que todavía funciona como pub. [5] Muchas han sido demolidas y hay placas que marcan su ubicación. El edificio Nomura cerca del Museo de Londres en el Muro de Londres conmemora la posada "Bull and Mouth". La Golden Cross House, frente a St Martin's in the Fields, recuerda la posada Golden Cross, Charing Cross.
Se dice que un par de posadas a lo largo de Watling Street en Stony Stratford dieron origen al término "cuentos de gallos y toros". Se afirma que las historias de los pasajeros de las diligencias se embellecían aún más a medida que pasaban entre las dos posadas, "The Cock" y "The Bull", alimentadas por la cerveza y un público interesado. Por lo tanto, cualquier cuento sospechosamente elaborado se convertiría en un cuento de gallos y toros. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que este sea el lugar de donde se originó la frase. [6] La frase, registrada por primera vez en 1621, puede ser en cambio una alusión a las fábulas de Esopo , con sus increíbles animales parlantes. [7]