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Forni della Signoria

El Forni della Signoria ( maltés : L-Ifran tas-Sinjurija ; [1] inglés: Bakeries of the Grandmaster ) era una panadería en La Valeta , Malta . Fue construido a finales del siglo XVI por la Orden de San Juan y constaba de una serie de panaderías que producían pan para los habitantes de La Valeta y sus alrededores, así como para la guarnición y la marina de la Orden .

Continuó siendo utilizado por los ejércitos francés y más tarde británico, hasta que se abrió una nueva Royal Naval Bakery en Birgu en 1845. Posteriormente, la panadería se convirtió en tiendas, antes de caer en mal estado. El edificio fue demolido a principios del siglo XX para dar paso a los Edificios Vincenti. La panadería dio su nombre a Old Bakery Street, una de las calles principales de La Valeta.

Historia

Fondo

Las primeras panaderías importantes de la Orden se construyeron en Birgu en 1545. [2] En 1566, el arquitecto Francesco Laparelli diseñó un plan para una nueva ciudad, La Valeta , donde todos los edificios públicos y destacados estarían en un área reservada. Entre estos edificios se encontraban los Forni della Sacra Religione . [3] [4]

En el lugar se construyeron inicialmente pequeñas panaderías individuales que existían desde la década de 1570. [5] Estas panaderías fueron construidas durante la magistratura del Gran Maestro Jean de la Cassière por su cuenta y eran conocidas en italiano como Forni pubblici della religione (Panaderías Públicas de la Religión). [6] [7] Las panaderías estuvieron entre los primeros edificios construidos en La Valeta. [8] Según Leonard Mahoney (1988), al igual que los primeros edificios de La Valeta, estas panaderías se construyeron para comodidad de la primera ola de trabajadores e inmigrantes en lugar de tener en cuenta también el atractivo estético de la arquitectura. Así, se puede considerar que estas panaderías tuvieron en cierta medida una arquitectura vernácula. [9]

La zona reservada, generalmente conocida como collachio , fue objeto de especulación durante años y finalmente fue abandonada por no resultar práctica para los negocios, la administración y el resto de los habitantes de la ciudad. [4] [10] [11] Sin embargo, más o menos, los edificios mencionados ocuparon el área designada. [3]

Construcción y uso

La panadería de la Orden se estaba planificando en 1582 [12] y ese año se elaboró ​​un grabado de Matteo Pérez d'Aleccio de La Valeta que incluye la panadería planificada. El edificio estaba marcado como Il Forno d.la Signoria et l'Armaria , lo que significa que parte del edificio también tenía que incluir una armería para servir en caso de asedio. [13] Esto también porque estaba destinado principalmente a servir al ejército. [14] Finalmente fue construido alrededor de 1583 [15] o 1584, durante la magistratura del Gran Maestre Hugues Loubenx de Verdalle . [8] El edificio fue diseñado por el arquitecto maltés Girolamo Cassar , [16] [17] quien también diseñó muchos otros edificios en La Valeta. [18] Según lo previsto, el edificio se utilizó principalmente para la fabricación de pan, mientras que otra parte del edificio se utilizó como armería o ferrería. [8] También se elaboraban otros productos alimenticios a partir de ingredientes similares al pan, como galletas . [19] En el siglo XVII se añadió al edificio una sala de molino . [20]

Interior de la panadería cuando todavía estaba en uso durante el período británico.

El edificio era propiedad de la Tesorería de la Orden , y bajo la responsabilidad del Castellano . [21] El edificio fue alquilado, cada parte a diferentes propietarios, pero fue administrado por una persona conocida como Commendatore dei Forni (comandante de las panaderías). Los propietarios debían vender pan a un precio establecido. [6] La panadería producía la mayor parte del pan para los habitantes de La Valeta y Floriana , así como para el hospital , la prisión , las galeras y la guarnición de la Orden. [6] [22] [23]

Algunos de los gastos de funcionamiento de la panadería se aliviaron ya que varios esclavos realizaron trabajos forzosos no remunerados. [24] Sólo a los esclavos de confianza se les permitía trabajar en la panadería. Sin embargo, después de la revuelta de los esclavos durante el magistrado del Gran Maestre Manuel Pinto da Fonseca , ninguno de los esclavos fue confiado en edificios importantes como la panadería que proporcionaba la comida tradicional de todos los días. [25] El incidente siguió a una escasez de panaderos en La Valeta, por lo que a los panaderos de las aldeas se les ordenó hacerlo en el lugar y aquellos que se negaron a hornear pan en la ciudad fueron encarcelados por la Castellania durante aproximadamente una semana. [26] [27]

El edificio dio nombre a Strada Forni , ahora Old Bakery Street.

Durante la ocupación francesa de Malta , la panadería se utilizó para producir pan para la guarnición francesa y estuvo fuertemente vigilada durante el bloqueo de 1798-1800 . [28] En este punto, la calle donde estaba ubicada la panadería, originalmente llamada Strada San Giovanni Battista , [29] pasó a llamarse Rue des Fours en honor a la panadería. [30] Más tarde fue conocida como Strada Forni en italiano durante el período británico temprano, [29] y desde 1926 se llama Old Bakery Street. Se la conoce como Triq il-Fran o Triq l-Ifran en maltés , pero los residentes de La Valeta todavía la llaman comúnmente Strada Forni . [31] [32] Esto significa que la panadería da el nombre a una calle principal de la capital, La Valeta. [8]

En algún momento, durante el período británico, el edificio pasó a ser conocido como Forni Regii [8] o Majesty's Bakery . [33] También era conocida como The King's Bakery . En 1824, el piso superior, que albergaba la armería, fue entregado al ejército británico. [6] La panadería permaneció en uso durante principios del siglo XIX, suministrando pan al ejército británico. [34] El ejército británico lo utilizó de manera destacada como departamento colonial, que almacenaba y suministraba alimentos a las tropas estacionadas en Mallta, más conocido como el Comisariado . [35] Los británicos también lo utilizaron para moler maíz. [29]

Dejó de usarse cuando se inauguró la Royal Naval Bakery en Birgu en 1845. [36] Inicialmente se usó como tiendas, pero el edificio cayó en mal estado. Se dice que un niño inglés murió cuando parte del edificio se derrumbó mientras jugaba allí. [37]

Demolición

La panadería fue demolida en 1926. [16] The Times of Malta publicó un artículo acompañado de una fotografía para informar al público en general que la panadería fue demolida y no destruida por la guerra. [35] El periódico declaró: [35]

¡No! este edificio no ha sufrido ningún bombardeo aéreo; es la Knights' Bakery en Old Bakery Street la que está en proceso de demolición para dar paso a un edificio mejor y más imponente.

Reurbanización y restos

Los Edificios Vincenti, el lugar donde se encontraba la panadería

A mediados de la década de 1930 el sitio fue adquirido por el arquitecto Gustavo R. Vincenti . [35] [38] Levantó un bloque modernista ( Art Nouveau [5] [39] o simplemente Art Déco [40] ), conocido como Edificios Vincenti en honor a su arquitecto [35] en 1938. [41] Los edificios Vincenti resultaron dañados durante la Segunda Guerra Mundial, pero fueron reparados fielmente según el diseño original. [35] [42] [43] Algunas de las residencias se han convertido en oficinas. [5]

En marzo de 2010, trabajadores de Enemalta descubrieron restos de los cimientos de la panadería durante las obras de pavimentación en la calle Estrecho. [5] Los restos consisten en secciones de un muro de hasta cuatro hileras de altura y colocadas sobre un lecho de roca. [28] También se encontraron otros restos en Melita Street, al otro lado de Old Bakery Street. [44] Un modelo de madera detallado de la panadería, que probablemente data del período británico, se encuentra en la colección de reserva de Heritage Malta en el Palacio del Inquisidor en Birgu. [37] [45]

Arquitectura

Interior del edificio

La panadería de la Orden estaba ubicada en una manzana delimitada por las calles Panadería Vieja, Melita, San Juan y Estrecho. [46] [5] [33] Su fachada principal estaba en Old Bakery Street frente a la Iglesia de San Agustín , [22] [23] y constaba de un vano central con dos cubiertas inclinadas, con tramos de tres plantas de altura sobre cualquiera de los lados. [37] Tenía esquinas imponentes, típicas del arquitecto Cassar, [17] que se caracterizaban por grandes pilastras rústicas para sostener el enorme edificio. [46]

La fachada era asimétrica y no tenía moldura . [46] Contenía dos puertas principales, pero había otras entradas en Strait Street. [37] El exterior era sencillo, contrastando con otros edificios de La Valeta, sin embargo, esto era típico cuando se construyó. Aunque es posible que el exterior no tuviera características estéticas agradables, el interior era espacioso y adecuado para su propósito. [34] Al igual que otros edificios destacados, la panadería recibió agua del acueducto de Wignacourt . [47] [48] El edificio no sufrió daños durante el terremoto de Sicilia de 1693 , aunque, como está documentado, los edificios circundantes sí. [49]

Lectura adicional

Referencias

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