Una granja de ciervos (técnicamente un rancho ) es un trozo de terreno vallado apto para el pastoreo que está poblado de especies de ciervos , como alces , alces , renos , o especialmente venados de cola blanca , criados como ganado .
Nueva Zelanda es el mayor proveedor de carne de venado criada en granjas . En 2006 [actualizar], Nueva Zelanda tenía aproximadamente 3.500 granjas intensivas de ciervos, con una población estimada de 1,7 millones de ciervos.
La cría comercial de ciervos a gran escala se originó en Nueva Zelanda, y ese país todavía tiene la industria de cría de ciervos más avanzada del mundo.
Los ciervos no son nativos de Nueva Zelanda. Los primeros ciervos fueron traídos al país desde Inglaterra y Escocia con fines deportivos entre mediados y finales del siglo XIX, y fueron liberados principalmente en los Alpes del Sur y las estribaciones circundantes . El entorno resultó ideal y las poblaciones introducidas incontroladas crecieron hasta alcanzar un gran número. A mediados del siglo XX, estos ciervos no nativos eran considerados plagas debido a su impacto en los bosques nativos. A partir de la década de 1950, el gobierno contrató a cazadores de ciervos para mantener las cifras bajo control.
La exportación de venado procedente de ciervos salvajes comenzó en la década de 1960, convirtiendo una plaga en una fuente de ingresos por exportación . Los pioneros de la industria vieron la oportunidad de construir sobre esta base y, a principios de la década de 1970, comenzaron a capturar ciervos vivos en la naturaleza y criarlos. Nació una nueva industria que se extendió rápidamente por Nueva Zelanda y más tarde a Estados Unidos y Canadá. [ cita necesaria ]
Dado que la caquexia crónica (CWD), una encefalopatía espongiforme transmisible similar a la enfermedad de las vacas locas , puede transmitirse de poblaciones silvestres de ciervos a ciervos de granja, ha habido cierto temor a la contaminación del suministro de alimentos. [1]
Recientemente, a partir de 2014, se han encontrado casos de caquexia crónica en cérvidos silvestres y de granja en los EE. UU. y el oeste de Canadá. [1]
Nueva Zelanda está libre de caquexia crónica. [ cita necesaria ] El Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda lleva a cabo un extenso programa de pruebas que identificaría la enfermedad si ocurriera en la manada de ciervos nacional. [ cita necesaria ]
