Los guramis , o gouramies / ɡʊˈrɑːm i / , son un grupo de peces anabantiformes de agua dulce que comprenden la familia Osphronemidae . Los peces son nativos de Asia , desde el subcontinente indio hasta el sudeste asiático y al noreste hacia Corea . El nombre " gurami", de origen indonesio , también se utiliza para los peces de las familias Helostomatidae y Anabantidae .
Muchos guramis tienen un rayo alargado, parecido a una antena, en la parte delantera de cada una de sus aletas pélvicas . Todas las especies actuales muestran cuidado parental hasta que los alevines nadan libremente: algunos son incubadores bucales , como el betta de Krabi ( Betta Simplex ), y otros, como el pez luchador siamés ( Betta splendens ), construyen nidos de burbujas . Actualmente, se reconocen alrededor de 133 especies, ubicadas en cuatro subfamilias y alrededor de 15 géneros .
El nombre Polyacanthidae también se ha utilizado para esta familia. Algunos peces ahora clasificados como guramis se ubicaban anteriormente en la familia Anabantidae . La subfamilia Belontiinae fue degradada recientemente de la familia Belontiidae . Como peces laberinto , los guramis tienen un órgano laberíntico similar a un pulmón que les permite tragar aire y utilizar el oxígeno atmosférico. [1] Este órgano es una adaptación vital para los peces que a menudo habitan en aguas cálidas, poco profundas y pobres en oxígeno. [1] Los guramis pueden vivir entre 1 y 5 años.
El fósil más antiguo del gourami es Ombilinichthys, de la Formación Sangkarewang del Eoceno temprano-medio de Sumatra , Indonesia . Un segundo taxón fósil de la misma formación, conocido a partir de varios especímenes y asignado tentativamente a Osphronemus goramy cuando se analizó en la década de 1930, ahora está perdido. [2]
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La familia Osphronemidae se divide en las siguientes subfamilias y géneros: [3] [4]
Los guramis gigantes , Osphronemus goramy , o Kaloi en malayo , se comen en algunas partes del mundo. En los países del sudeste asiático marítimo, a menudo se fríen y se sirven con salsa agridulce, salsa picante y otras especias. El pez paraíso , Macropodus opercularis , y otros miembros de ese género son el objetivo de una industria conservera en China, cuyos productos están disponibles en supermercados asiáticos de todo el mundo. Los guramis se encuentran particularmente en la cocina de Sundanese . [5]
En Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas y Brunei, los guramis se pescan fácilmente en arroyos, riachuelos, canales, ríos y muchos otros sistemas de grandes áreas acuáticas.
Numerosas especies de gouramis, como el gourami enano y el gourami perla , son peces de acuario populares que se mantienen ampliamente en todo el mundo. Son buscados debido a sus colores brillantes y su relativa inteligencia, siendo capaces de reconocer a sus dueños y "saludarlos", [6] teniendo el deseo de explorar las plantas y rocas colocadas en su acuario, [7] y mostrando un amplio cuidado paternal con los machos protegiendo los huevos hasta que eclosionan, y construyendo una balsa de espuma para mantenerlos a flote. [7] Como peces laberinto, a menudo nadarán cerca de la parte superior del tanque para respirar aire. [8] Al igual que con otros peces tropicales de agua dulce, a menudo se utiliza un calentador de acuario . Los gouramis comerán alimentos preparados o vivos . Algunas especies pueden crecer bastante y no son adecuadas para el aficionado en general. Los gouramis grandes pueden volverse territoriales con peces que son coloridos y de un tamaño comparable a ellos, sin embargo, eso generalmente depende del temperamento del individuo, ya que algunos gouramis serán más tolerantes con los compañeros de tanque que otros. [9] [10] Los guramis pueden morder a otros peces, y los machos nunca deben mantenerse juntos porque se volverán agresivos. [8]
Los guramis, considerados generalmente pacíficos, son capaces de acosar o matar a peces más pequeños o de aletas largas. Según la especie, se sabe que los machos adultos y jóvenes se pelean entre sí. La agresión también puede producirse como resultado del hacinamiento.
Los guramis se han alojado con muchas especies, como danios , mollies , dólares plateados , tetras neón y bagres plecostomus . La compatibilidad depende de la especie de gurami y del pez con el que se aloja. Algunas especies (por ejemplo, Macropodus o Belontia ) son muy agresivas o depredadoras y pueden acosar o matar a peces más pequeños o menos agresivos; mientras que otras ( Parosphromenus y Sphaerichthys , por ejemplo) son muy tímidas o tienen requisitos de agua específicos y, por lo tanto, serán superadas por los peces típicos de la comunidad.
El nombre "gourami" se utiliza para designar a otros peces relacionados que ahora se incluyen en familias diferentes:
