El ganado de engorde se refiere al ganado que sale de un corral de engorde , después de engordarse con una ración concentrada, y que está listo para ser vendido a una planta empacadora para su sacrificio. El ganado vacuno de carne se vende normalmente a los empacadores con un peso de alrededor de 1100 libras, lo que da como resultado un peso en canal de alrededor de 660 libras.
Este artículo incorpora material de dominio público de Jasper Womach. Informe para el Congreso: Agricultura: Glosario de términos, programas y leyes, edición de 2005 (PDF) . Servicio de Investigación del Congreso .