Galler (fundada en 1976) es una empresa de confitería belga con sede en Vaux-sous-Chèvremont, un pequeño pueblo de la zona de Lieja . La empresa comercializa diversos productos como barras de chocolate , tabletas de chocolate, pralinés , macarons , helados y pastas para untar . También cuenta con varias boutiques franquiciadas bajo su marca.
Jean Galler, nacido en Lieja el 6 de febrero de 1955, comenzó sus estudios en la escuela de hostelería de Lieja y trabajó como aprendiz en la panadería familiar fundada por su abuelo en 1930. [1] Fue distinguido con el título de Mejor Aprendiz de Bélgica a los 19 años. [2] Luego viajó a Basilea para asistir a cursos de perfeccionamiento en la escuela de pasteleros y pasteleros COBA, antes de realizar unas prácticas en 1975 en Gaston Lenôtre en París . [2]
Apasionado del chocolate , a los 21 años tuvo la oportunidad de hacerse cargo de las instalaciones de la antigua fábrica de chocolate Régal des Fées en Clermont-sur-Berwinne, anteriormente propiedad de las fábricas de chocolate Aiglon ( Verviers ), luego Clovis ( Pepinster ), y así, junto con su padre, crean la fábrica de chocolate Galler en Vaux-sous-Chèvremont en 1976. [1] [2]
En 1994, se convirtió en Proveedor Oficial por Designación del Tribunal de Bélgica y al año siguiente fue elegido gerente del año por Trends . [2] El mismo año, Jean Galler trabajó con el dibujante Philippe Geluck para crear "Langues de Chat" que ilustran el personaje de Le Chat . [2] Casi veinte años después, Geluck y Galler cambiaron su gama y la llamaron Les Chocolats du Chat para evitar confusiones con las galletas del mismo nombre.
En 2013, la fábrica de chocolate Galler estaba presente en más de treinta países y contaba con su propia red de tiendas franquiciadas en Bélgica y en el extranjero. [3] La primera boutique se abrió en 1995 en la Grand-Place de Bruselas y, en 2002, la empresa recibió el Premio a la Innovación en la Feria de Franquicias de Bruselas, [2] por el desarrollo de su concepto "Chocolate-Tea", Salas de degustación de chocolate en todas sus formas y de té de distintos lugares de origen.
Los productos Galler, en particular Les Chocolats du Chat , se exportan a Francia, Alemania, Reino Unido, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Australia, Emiratos Árabes Unidos y otros lugares. [2]
En 2006, dos miembros de la familia real qatarí Al Thani (Sheikh Sultan y Sheikh Mohamed) invirtieron en el 33% de las acciones de la empresa belga, de la que la familia Galler poseía el 52% y los directivos de Galler el 15%. En 2007, una ampliación de capital de 2,7 millones de euros elevó la participación qatarí hasta el 39% del capital de la empresa, la familia Galler cedió la mayoría absoluta de los derechos de voto en el consejo de administración, aunque siguió siendo el principal accionista con un 41%. [4] Los directivos de la empresa poseían entonces el 12% restante. En 2011, los accionistas qataríes reinvirtieron alrededor de 10 millones de euros. [5] En 2012, varios directivos de la empresa vendieron sus acciones a la familia Al Thani , que adquirió una mayoría sin conocer la distribución exacta de las acciones debido a un acuerdo de confidencialidad. [5] En mayo de 2018, los qataríes volvieron a aumentar considerablemente sus acciones en la empresa que ahora controlan plenamente; El fundador Jean Galler , que por ahora sigue siendo un accionista minoritario, ha dejado el cargo de líder para dedicarse a la creación y a la comunicación. Desde el 5 de noviembre de 2018, los qataríes son oficialmente accionistas únicos, pero con el deseo de mantener el anclaje belga. Los chocolates Galler todavía se producen en Vaux-sous-Chèvremont, donde trabajan 170 personas. [6]
En julio de 2020, el 25% del capital se vendió a un grupo de inversores belgas [7] que deseaban seguir desarrollando la empresa haciéndola ética y responsable. [8] Entre estos compromisos, desde 2020 la empresa trabaja con granos de cacao 100% certificados de comercio justo. Luego se cambió el logo a “Fábrica de chocolate independiente”. [9]