Mezcla picante hecha con hierbas y especias comunes.
La sidra de fuego es una bebida picante hecha con vinagre de sidra de manzana , cebollas, ajo y rábano picante , a veces con cítricos , jengibre y pimientos picantes. Se deja en infusión durante semanas y se usa cuando se vuelve ácida y picante. [1] [2] Esta bebida casera se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico y protegerse de las enfermedades causadas por el frío. [3]
Controversia
En 2012, una empresa de Massachusetts llamada Shire City Herbals registró el nombre Fire Cider y comenzó a venderlo. Sin embargo, Dana St. Pierre también afirma haberlo registrado. Varios herbolarios dicen que han estado usando el término Fire Cider desde la década de 1980. [1] Una sentencia de octubre de 2019 estableció que "Fire Cider" es un término genérico y no puede registrarse como marca en los Estados Unidos. [4]
Referencias
- ^ ab Greenberg, Zoe (16 de marzo de 2019). "La batalla por la única y verdadera 'sidra de fuego'". The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 19 de septiembre de 2020 .
- ^ Jenkins, Lori. "Kitchen Witch: Fire cider, a basic staple in herbal medicine" (La bruja de la cocina: sidra de fuego, un producto básico en la medicina herbal). The Asheville Citizen Times . Consultado el 19 de septiembre de 2020 .
- ^ Boyles, Margaret. "Cómo hacer sidra de fuego para mejorar la salud". almanac.com . Consultado el 10 de febrero de 2023 .
- ^ Stephens, Kay (5 de noviembre de 2019). "Un herbolario sindical gana una demanda de marca registrada largamente esperada al preservar el término genérico 'Fire Cider'". Penbay Pilot . Maine-OK Enterprises . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .
