En Italia, una sagra ( pl.: sagre ) es una fiesta local, que a menudo incluye comida y, con frecuencia, un desfile histórico y eventos deportivos: cuando el evento deportivo es también una recreación histórica, como una justa o una carrera de caballos con disfraces o armaduras, se llama palio .
Las diversas sagras casi siempre tienen su origen en antiguas ferias campestres o entretenimientos similares, pero muchas de ellas ahora se dirigen a los visitantes o incluso a los turistas extranjeros, y algunas, como la Quintana de Foligno , habían desaparecido durante muchos años pero han sido revividas recientemente.
Una sagra suele estar dedicada a algunos aspectos específicos de la comida local, y el nombre de la sagra incluye esa comida; por ejemplo: Festival delle Sagre astigiane , una Sagra della Rana ("rana") en Casteldilago cerca de Arrone , una Sagra della Cipolla ("cebolla") en Cannara , una Sagra della Melanzana ripiena ("berenjenas rellenas") en Savona , una Sagra della Polenta en Perticara di Novafeltria , una Sagra del Lattarino en Bracciano , una Sagra del Frico en Carpacco-Dignano , etc. Entre los sagre más comunes se encuentran los que celebran el aceite de oliva , el vino , las pastas y pasteles de diversos tipos, las castañas y el queso .