El Festival de comida y bebida de Cowbridge es un festival gastronómico anual que se celebra en Cowbridge , Vale of Glamorgan, Gales.
El festival se celebra durante el puente de mayo (domingo 29 y lunes 30 de mayo) y atrae a unas 15.000 personas. La entrada es de pago.
El festival cuenta con una gran variedad de puestos, demostraciones en vivo y atracciones que se realizan cada día. Los puestos de comida están ubicados en el estacionamiento Arthur John. Hay más de 80 expositores de comida y bebida, que incluyen un bar de ostras y una carpa de champán.
Otras atracciones incluyen una feria de artesanía en la que se venden joyas, artículos para el hogar y otros artículos. Las actividades para niños se llevan a cabo en los jardines de The Old Hall y han incluido espectáculos de magia, pintura facial y búsquedas del tesoro. [1]
En 2016, el festival obtuvo financiación para un programa educativo centrado en demostraciones que promueven la alimentación saludable y la cocina económica.
En 2017, el proyecto Alimentos olvidados del festival exploró las tradiciones culinarias, el patrimonio y la historia de la cocina galesa , incluidas recetas tradicionales como pasteles galeses , bara brith , conejo galés y cawl . Estos se prepararon en una serie de demostraciones profesionales que permitieron a la gente aprender sobre los métodos de preparación galeses y la historia de los platos tradicionales del país.
En el sitio de Old Hall Gardens, dos académicos y expertos culinarios locales, conocidos como The History Chefs, realizaron un recorrido de degustación de dos épocas pasadas en una serie de sesiones interactivas de degustación de alimentos históricos. Exploraron medios de producción y cosecha menos mecanizados y crearon alimentos y bebidas con ingredientes recolectados y cultivados localmente de expositores como Tast Natur y Herbs in Wales. [2]
En 2017, el festival recaudó dinero para Tŷ Hafan exhibiendo una escultura de un cachorro de nieve hecha en lienzo para que los jóvenes la pintaran con los dedos en una selección de tres colores. Este evento fue parte de Snowdogs: Tails in Wales trail, un evento artístico colaborativo entre Tŷ Hafan y Wild in Art. Perros de nieve pintados de todo Gales se colocaron en varios lugares de Cardiff y el valle de Glamorgan . El cachorro de Cowbridge se subastó posteriormente para recaudar más fondos para Tŷ Hafan.
El festival también ha instalado el primer frigorífico comunitario del sur de Gales para que la gente deposite los alimentos sobrantes para que los utilicen otros. El frigorífico está situado en el centro comunitario Cathays de Cardiff. [3]
El festival fue fundado en 2004 por Cowbridge Charter Trust, una organización benéfica registrada, como parte de las celebraciones de su 750 aniversario. El Trust se formó en 2003 con el apoyo de más de 200 patrocinadores para celebrar los 750 años desde la concesión de la primera carta de municipio antiguo el 13 de marzo de 1254 por Richard de Clare, sexto conde de Gloucester y señor de Glamorgan . El festival está organizado por una empresa privada limitada por garantía. [4]