El esturión ruso ( Acipenser gueldenstaedtii ), también conocido como esturión diamante o esturión del Danubio , es una especie de pez de la familia Acipenseridae . Se encuentra en Azerbaiyán , Bulgaria , Georgia , Irán , Kazajstán , Rumania , Rusia , Turquía , Turkmenistán y Ucrania . También se encuentra en el Mar Caspio . Este pez puede crecer hasta unos 235 cm (93 pulgadas) y pesar 115 kg (254 libras). El esturión ruso madura y se reproduce lentamente, lo que lo hace muy vulnerable a la pesca. Se distingue de otras especies de Acipenser por su hocico corto con punta redondeada y por su labio inferior interrumpido en el centro.
El esturión ruso puede crecer hasta 210 cm (83 pulgadas), pero un tamaño más normal es de 110 a 140 cm (43 a 55 pulgadas). Tiene un hocico relativamente corto y redondeado con tres pares de barbillas sin flecos más cerca de la punta del hocico que de la boca. La aleta dorsal tiene de 27 a 48 radios blandos y la aleta anal tiene de 16 a 35. El número de escamas a lo largo de la línea lateral varía de 21 a 50. Este pez se puede distinguir del esturión estrellado , por lo demás similar , por la forma de su hocico. sus barbillas y disposición de escamas. La superficie superior es de color verde grisáceo, las escamas laterales pálidas y el vientre blanco. [5] [6]
El esturión ruso es originario del Mar Negro , el Mar de Azov y el Mar Caspio . Es un pez anádromo y se desplaza hacia los sistemas fluviales que desembocan en estos mares para llegar a las zonas de desove río arriba. Generalmente se encuentra cerca del fondo en aguas bastante poco profundas sobre sustratos arenosos o fangosos . [6]
El esturión ruso se alimenta de crustáceos, moluscos y pequeños peces como gobios , anchoas y espadines . Es solitario en el mar, pero se vuelve gregario a medida que avanza río arriba en abril, mayo y junio para desovar. [6]
En un artículo publicado en julio de 2020, se cruzaron huevos de tres esturiones rusos con peces espátula americanos utilizando esperma de cuatro peces espátula macho, lo que dio como resultado híbridos exitosos llamados pez espátula . La descendencia resultante tuvo una tasa de supervivencia del 62% al 74% y en promedio alcanzó 1 kg (2,2 lb) después de un año de crecimiento. Esta es la primera vez que se cruzan con éxito peces de diferentes géneros y familias. [7]