La luna bajo el agua, Watford . Uno de los muchos pubs que llevan el nombre de la descripción de Orwell.
« La luna bajo el agua » es un ensayo de George Orwell de 1946 , publicado originalmente como Saturday Essay en el Evening Standard el 9 de febrero de 1946, [1] en el que proporcionó una descripción detallada de su taberna ideal , la ficticia «Luna bajo el agua». Fue la última contribución de Orwell al Evening Standard . [2]
Resumen
Orwell estipuló diez puntos clave [3] que debería tener su pub perfecto en el área de Londres (sus criterios para los pubs rurales eran diferentes, pero no especificados):
La arquitectura y los accesorios deben ser absolutamente victorianos .
A los juegos como los dardos sólo se les juega en el bar público, "para que en los otros bares puedas pasearte sin miedo a que vuelen los dardos".
El pub es lo suficientemente tranquilo para poder hablar, ya que en la casa no hay ni radio ni piano.
Las camareras conocen a los clientes por su nombre y se interesan por todos.
Vende tabaco y cigarrillos, aspirinas y sellos, y "tiene la amabilidad de dejarte usar el teléfono".
“[...] hay un mostrador de snacks donde se pueden conseguir bocadillos de hígado de chorizo, mejillones (especialidad de la casa), queso, encurtidos y [...] galletas grandes con semillas de alcaravea [...].”
"Arriba, seis días a la semana, puedes conseguir un almuerzo bueno y consistente —por ejemplo, un trozo de carne, dos verduras y un panecillo con mermelada hervida— por unos tres chelines ".
"En "La Luna Bajo el Agua" son muy particulares con los vasos para beber y nunca, por ejemplo, cometen el error de servir una pinta de cerveza en un vaso sin asa . Además de las tazas de vidrio y peltre, tienen algunas de esas agradables tazas de porcelana de color rosa fresa [...] pero, en mi opinión, la cerveza sabe mejor si está hecha de porcelana".
"[...] Pasas por un pasillo estrecho que conduce fuera del salón y te encuentras en un jardín bastante grande [...] Por muchas que sean las virtudes de La Luna Bajo el Agua, creo que el jardín es su mejor característica, porque permite que familias enteras vayan allí en lugar de que mamá tenga que quedarse en casa cuidando al bebé mientras papá sale solo".
Orwell admitió que, "para ser justos", conocía algunos pubs que casi alcanzaban su ideal, incluido uno que tenía ocho de las cualidades mencionadas.
El ensayo termina:
Y si alguien sabe de un pub que tenga cerveza negra de barril, chimeneas, comidas baratas, un jardín, camareras maternales y sin radio, me encantaría saberlo, incluso aunque su nombre fuera algo tan prosaico como Red Lion o Railway Arms.
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