Santa María ( pronunciación portuguesa: [ˈsɐ̃tɐ mɐˈɾi.ɐ] ) es una isla en el grupo oriental del archipiélago de las Azores (al sur de la isla de São Miguel ) y la isla más meridional de las Azores. La isla es conocida por sus playas de arena blanca, sus chimeneas distintivas y su clima cálido y seco.
Los primeros registros de un grupo de islas en el Atlántico (aparte de las leyendas de la Atlántida ) provienen de los viajes de los marineros portugueses durante los reinados del rey Dionisio (1279-1325) y su sucesor, el rey Alfonso IV (1325-1357). Estos eran relatos no confirmados y no oficiales, hasta 1427, cuando el navegante Diogo de Silves encontró la isla de Santa María (en ese momento mencionada en las cartas náuticas como Ilha dos Lobos o Ilha do Ovo ) durante su viaje a Madeira . [4] El mito cuenta que el día del descubrimiento de la isla, Gonçalo Velho Cabral y su tripulación estaban celebrando una misa (en el día de la festividad de la Virgen María ), cuando uno de los vigías avistó la isla distante, declarando "Santa María" : este nombre quedaría vinculado permanentemente a la isla. El descubrimiento de Santa María fue atribuido a Gonçalo Velho Cabral en 1432 (en lugar del piloto Silves), ya que los descubrimientos no eran "reconocidos oficialmente" hasta que así lo declaraba la Corona portuguesa , que los registraba a nombre de Cabral, como comandante del viaje (ya había comandado dos viajes de exploración en 1431-1432). [5] [6]
Según la leyenda, la tripulación de Cabral desembarcó en una pequeña playa en el noroeste de Ponte dos Canestrantes, donde se encontró con una población de focas orejudas , proclamando la playa Praia dos Lobos (del portugués genérico lobos-marinhos , o focas monje ). El capitán y su tripulación exploraron la isla, recolectando varios ejemplos de plantas nativas y desconocidas, así como botes de tierra y agua para dar al infante como pruebas de su descubrimiento. [7] El infante recibió estos "regalos" en 1432, e inmediatamente ordenó que se enviaran rebaños a la isla, mientras organizaba un plan para su colonización. Al asentarse en las Azores, la corona aplicó un sistema que tuvo éxito en la isla de Madeira en 1425: las nuevas tierras serían administradas por concesiones de títulos ( donatário ) a nobles y hombres de confianza ( donatarios-capitanes ) que supervisarían la seguridad y la colonización, al tiempo que aplicaban la ley del Rey. [8] El maestro o donatario de las Azores era el infante Enrique el Navegante (en su papel de gobernador de la Orden de Cristo y duque de Viseu ), a quien se le concedió carta blanca para hacer cumplir el dominio del rey (excepto para acuñar moneda y alguna autoridad judicial). El donatario también tenía la responsabilidad de seleccionar o subcontratar administradores locales para que lo representaran, como algunos historiadores se refieren a los capitanes del donatario ; por su parte, Gonçalo Velho, con el apoyo de D. Isabel , fue nombrado primer capitán de la isla de Santa María y (más tarde) de São Miguel , donde llegó en 1439 con colonos, trayendo a sus familias y algo de ganado. [9] [10] En 1460, el cronista Diogo Gomes de Sintra identificó la isla como Ilha de Gonçalo Velho , con las mejores tierras en manos de su comandante. [11]
La colonización se produjo entre 1443 y 1447, principalmente por colonos procedentes del Alentejo y el Algarve portugueses , que poblaron la costa norte a lo largo de la Baía dos Anjos (en español: Bahía de los Ángeles ) y más tarde en el área de Vila do Porto (en la costa suroeste). Esta área alcanzaría el título de Vila do Porto por el fondeadero enclavado que se desarrolló allí, y el municipio también adoptaría el nombre, en 1470 (como se indica en su florido). [12] A finales del siglo XVI, Santa Maria estaba dividida en tres parroquias: Nossa Senhora da Assunção (Vila do Porto), Santa Bárbara y Santo Espírito . Las clases gobernantes, las familias [13] que controlaban los órganos político-administrativos del municipio y las parroquias estaban todas entremezcladas por matrimonio y clase, y después de la Unión Ibérica esta concentración aumentó. [14]
Al igual que otras islas del archipiélago, Santa María fue víctima de repetidos ataques de corsarios y piratas. En uno de los principales enfrentamientos, una carraca castellana con 40 hombres desembarcó en el puerto de Vila do Porto (en 1480), donde fueron enfrentados por los habitantes al mando del capitán mayor João Soares (sobrino de Gonçalo Velho y heredero de la Capitanía de Santa María y São Miguel), que se dedicó a lanzar rocas desde los acantilados sobre Calhau da Roupa contra los invasores. João Soares acabó siendo capturado por los españoles , que lo llevaron prisionero a Castilla . Tras sucesivos ataques piratas, la población se mostró muy hostil a los viajeros: en febrero de 1493, el viajero Cristóbal Colón fue recibido con dureza por sus habitantes, cuando él y su tripulación se vieron obligados por una tormenta a desembarcar en la isla de la Baía dos Anjos a su regreso del famoso descubrimiento del Nuevo Mundo. Varios de sus tripulantes fueron capturados y se llevaron a cabo complejas negociaciones para liberarlos. Agradecidos por su liberación, él y su grupo celebraron una misa en la antigua capilla [15] antes de regresar a España. Aunque relativamente lejos de las rutas utilizadas por los barcos que viajaban a la India, la isla fue atacada repetidamente por piratas franceses (1553), [16] la isla asaltada por tropas francesas (1576), [17] los ingleses ( Viaje a las Azores de 1589 [18] y los moros (1616 [19] y 1675 [20] ). En el siglo XVII, se construyeron una serie de fortificaciones a lo largo de la costa para defender a la población de estos ataques, incluido el Fuerte de São Brás (Vila do Porto) y el Fuerte (en ruinas) de São João Baptista en Praia Formosa. [21]
Cuando la crisis sucesoria de 1580 marcó el comienzo de la Unión Ibérica en Portugal, la isla apoyó inicialmente a Antonio de Crato , pero con la presión de Felipe II de España en las Azores, Antonio se negó incluso a desembarcar en Santa María. [22] [23] Durante este período, la isla pasó a depender del Gobernador General de las Azores. Después de la Guerra de Restauración portuguesa (1640), la noticia fue recibida con celebraciones y excesos por el capitán mayor Brás de Sousa.
Durante la Guerra Civil Portuguesa (1828-1834) los ciudadanos apoyaron los derechos de María II al trono de Portugal, que diferían enormemente del Gobernador General de las Azores (en la isla de São Miguel) que apoyaba a Miguel . El Capitán Mayor incluso intentó levantar armas desde Terceira , hasta el punto de enviar una carraca para recoger las armas. Mientras tanto, la administración de São Miguel cambió de bando en el conflicto. Al año siguiente, varios Marienses se unieron a la fuerza expedicionaria que desembarcó en el continente a lo largo de la playa de Arnosa de Pampelido (cerca de Mindelo , Vila do Conde ) durante una de las batallas cruciales de la Guerra Civil.
Durante la Segunda Guerra Mundial Estados Unidos utilizó como base el aeropuerto de Santa María (Azores) .
El 8 de febrero de 1989, un Boeing 707 fletado por Estados Unidos, perteneciente al vuelo 1851 de Independent Air, se estrelló en Pico Alto , donde murieron los 137 pasajeros y 7 miembros de la tripulación. Hubo confusión entre la torre y los pilotos sobre la altitud adecuada durante la aproximación.
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La isla está situada en el extremo sureste del archipiélago de las Azores, a 100 kilómetros (62 millas) al sur de São Miguel, y a 600 kilómetros (370 millas) de la isla de Flores (la isla más occidental del archipiélago). La isla de Santa María es oblonga y mide 97,4 kilómetros cuadrados (37,6 millas cuadradas), extendiéndose 12 km (7 millas) de noroeste a sureste. Geológicamente, es la isla más antigua del archipiélago, con formaciones que tienen 8,12 millones de años. [25] [26] La isla surgió durante el Mioceno (hace aproximadamente 10-8 millones de años), con actividad volcánica que se extendió hasta el Plioceno (hace 2 millones de años), alternando entre fases de erupciones efusivas y explosivas, subaéreas y submarinas. [25] Entre estos se encuentran períodos de secuencias sedimentarias entre las series volcánicas, que datan del Mioceno final (hace 5,5 millones de años) hasta el Cuaternario (hace 130.000 años). [25] Debido a su edad, y a que no hay evidencia histórica de vulcanismo, la geografía de la isla tiende a ser más madura e incluye depósitos de sedimentos más grandes que los que se pueden encontrar en las otras islas del archipiélago. [25] En general, Santa María es conocida por la falta de vulcanismo durante el período de intervención humana, aunque los eventos sísmicos son comunes debido a su proximidad a la falla de Glória (una rama de la falla transformante de Azores-Gibraltar ).
Su origen volcánico se caracteriza por un sustrato de basalto deformado por una serie de fracturas que corren en orientación noroeste a sureste (entrelazadas con vetas y depósitos de material silicatado máfico ), dando lugar a las siguientes capas volcano-estratigráficas: [25]
Los sucesivos períodos de ascenso del nivel del mar han dado lugar a sedimentos de fósiles marinos descubiertos en la isla (en Prainha y Lagoinhas), moluscos que datan de aproximadamente 2,7 a menos de un millón de años (la época del Pleistoceno ), y otros (en Ponta do Castelo) que datan de 5 millones de años (hasta el final del Mioceno y principios del Plioceno ). [25] Estos depósitos son evidencia de un ambiente insular más antiguo asociado con el desarrollo volcánico y sedimentario. [25] La presencia de estos depósitos, únicos en las Azores, dio lugar a la industria de la cal (óxido de calcio) durante el siglo XIX. Los depósitos fósiles, generalmente ubicados aproximadamente a 40 metros (130 pies) sobre el nivel del mar, han sido objeto de varios estudios paleontológicos, incluidos Georg Hartung (1860), Reiss (1862), Bronn (1860), Mayer (1864), Friedlander (1929) y José Agostinho (1937). La Reserva Natural Regional de Figueiral y Prainha, que incluye el Monumento Natural Regional de Pedreira do Campo , fue creada por decreto de la Asamblea Regional con el fin de preservar y proteger esta área de interés geológico natural.
La isla está marcada por dos regiones geomorfológicas: [27]
Además, hay varios depósitos fósiles incrustados en calcio asociados con depósitos marinos, durante un período de formación de islas asociado con la actividad de Surtsey .
Los suelos de la región occidental, más seca, son predominantemente arcillosos rojos, consecuencia de alteraciones naturales asociadas a depósitos piroclásticos durante el Paleoceno, cuando el clima de la isla era más cálido y húmedo y el nivel medio del mar estaba 100 metros por debajo del nivel actual. Estas condiciones permitieron la formación de una arcilla fina, utilizada posteriormente para sustentar la industria alfarera y el mercado de exportación (principalmente a Vila Franca do Campo y Lagoa en São Miguel para ser utilizada como materia prima para sus cerámicas tradicionales). En Barreiro da Faneca, la Asamblea Regional decretó una llanura protegida de este suelo árido con el fin de proteger y preservar sus características.
En general, la costa de la isla está rodeada de acantilados escarpados, que encuentran su prominencia en la zona de Rocha Alta (340 m). Además, varias bahías protegidas a lo largo de la costa albergan playas de arena blanca o están guardadas por muchos islotes rocosos. Estos incluyen los pueblos de São Lourenço (y su islote), Praia Formosa (y sus largas playas de arena) o el escarpado islote de Lagoínhas en la costa norte. La forestación, que cubre alrededor de 19 hectáreas (47 acres), se limita a árboles de Cryptomeria de alta densidad plantados a lo largo de las laderas de Pico Alto , y parcelas descuidadas de plantas silvestres dominadas por el philadelphus ( Pittosporum undulatum ), el enebro común ( Juniperus communis ) y el laurel ( Laurus azorica ).
Varios paisajes naturales han sido preservados o designados puntos de interés natural por el Gobierno Regional con el fin de fomentar la conservación y apoyar las especies endémicas de flora y fauna, así como proporcionar formas comunitarias de recreación e interpretación de la naturaleza. El 7 de noviembre de 2008, el Gobierno Regional legisló la creación (en virtud del Decreto Legislativo Regional 47/2008/A) del Parque Natural da Ilha de Santa Maria ( Parque Natural de la Isla de Santa María ) con el fin de encapsular y administrar las diversas unidades territoriales en un solo esquema, que incluye trece áreas protegidas. [28] [29] Además, la Direcção Regional dos Recursos Florestais ( Dirección Regional de Recursos Forestales ), que es responsable de la administración de los recursos forestales y parques en la isla, mantiene y promueve las reservas forestales de la isla. [30] Al igual que otras islas de las Azores, hay muchos senderos para peatones y circuitos de senderismo en toda la isla. [30] Los circuitos de senderismo permiten al usuario experimentar una gama de diversos ecosistemas y áreas protegidas de la isla que no son fácilmente accesibles para la mayoría de los turistas. [30]
Santa María tiene un clima mediterráneo suave ( Köppen : Csa ). La isla, así como todo el archipiélago, tiene un clima subtropical extremadamente moderado debido a su ubicación en el océano Atlántico influenciado por la Corriente del Golfo . En verano, generalmente es seco y cálido. En invierno, las temperaturas se mantienen muy suaves, la mayor parte de la precipitación del año cae en esta estación, aunque Santa María es mucho más seca que el resto de las islas, teniendo menos de la mitad de la precipitación de la isla de Flores, más occidental . Las temperaturas promedian 18,5 °C (65,3 °F) en la costa y alrededor de 14,5 °C (58,1 °F) en las montañas del este. [31] La "soleada isla de las Azores", como sugiere su apodo, recibe en promedio alrededor de 2000-2200 horas de sol [32] [33], lo que es una cantidad considerable para el archipiélago relativamente aburrido en el que se encuentra, aunque no es mucho en comparación con otros lugares en la misma latitud (como el Algarve en Portugal continental). La cadena montañosa al este de la isla y la costa noreste son mucho más húmedas, alcanzando en algunos lugares valores tan altos como 1.800 mm (71 pulgadas) de precipitación por año. [31]
La isla recibió un impacto directo del huracán Gordon en las primeras horas del 20 de agosto de 2012, con vientos de 120 km/h (75 mph) con ráfagas de hasta 170 km/h (110 mph). Gordon era un huracán de categoría 2 poco antes de tocar tierra . Como resultado, se hicieron amplios preparativos y no hubo muertes y los daños se limitaron a la vegetación. El mismo ciclón tropical también pasó anteriormente en 2006 , cruzando las Azores el 19 y 20 de septiembre como un huracán de categoría 1, produciendo una ráfaga de viento de 82 km/h (51 mph) en la isla de Santa María. [34] [35] [36]
En el Aeropuerto de Santa María se realizan mediciones desde 1943/1944, inicialmente gestionadas por fuerzas aéreas británicas o estadounidenses que prestaban servicio allí. [37] Posteriormente, se colocó otra estación meteorológica en la Reserva Forestal Recreativa de Fontinhas .
Una fuente alternativa con promedios más recientes da valores diferentes.
Debido a la variada geomorfología, la población construyó sus casas dispersas por toda la isla, formando pequeños núcleos a lo largo de las zonas con acceso a agua potable (al oeste) y en los valles (al este). Las casas tradicionales se construían con la omnipresente roca volcánica negra, pintadas de blanco, con puertas y ventanas acentuadas con los colores disponibles en la época. Las chimeneas de estas casas son únicas ya que, muy influenciadas por los estilos del Alentejo y el Algarve, eran ornamentadas o sencillas, pero generalmente diferentes de una casa a otra.
Políticamente, la isla es un municipio, Vila do Porto, con una población de 5.578 habitantes (2001), dividido en cinco freguesías:
La economía de la isla pasó por gran parte de la evolución cíclica asociada a las Azores. Inicialmente, la economía se basaba en la producción de trigo y pastel , hasta que en el siglo XVI evolucionó lentamente hacia una economía de subsistencia basada en el cultivo de cereales. Este fue también un período de producción de cerámica y de exportación de la fina arcilla roja a los artesanos de São Miguel (para la producción de la misma).
Generalmente aislada del tráfico entre el Nuevo Mundo y Europa, la isla dependió en gran medida de la agricultura hasta el siglo XX, cuando el ejército estadounidense estableció el aeropuerto de Ginjal. Se convirtió en un enlace internacional después de 1944, asumiendo una posición central en el tráfico aéreo transatlántico durante mediados del siglo XX. La isla pasó a depender, casi absolutamente, del aeropuerto: primero, durante la fase de construcción (cuando los Marienses estaban involucrados en la construcción o soporte), y más tarde cuando el control del tráfico aéreo en el corredor del Atlántico Norte se basó en Santa Maria (FIR Oceánica de Santa Maria). Durante muchas décadas, el aeropuerto de Santa Maria fue la puerta de entrada y salida de las Azores hasta la construcción o renovación de campos más pequeños en otras islas. Los cambios en la evolución de la industria de la aviación (principalmente de los aviones de pasajeros de largo alcance) redujeron la importancia de Santa Maria como escala transatlántica, y otros aeropuertos (como los de Lajes , Horta y Ponta Delgada ), mejor equipados y logísticamente avanzados, disminuyeron la importancia de las actividades en Santa Maria.
La Agencia Espacial Europea (ESA) instaló una estación de seguimiento por satélite a finales del siglo XX, reavivando el debate sobre la dependencia de la isla del sector de la aviación. De manera similar, en 2012, una propuesta de EDISOFT para instalar una estación de sensores Galileo (GSS) en Santa Maria tuvo éxito: la estación de Mariense se impuso a otros sitios en Madeira y las Islas Canarias . [41] Esto continuó la importancia de la isla como centro tecnológico y de comunicaciones en el Atlántico, tras la instalación de la antena VLBI de la Rede Atlântica de Estações Geodinâmicas e Espaciais ( Red Atlántica de Estaciones Geodinámicas y Espaciales ), tras el protocolo firmado el 29 de abril de 2010 entre el Secretário Regional da Ciência, Tecnologia e Equipamentos ( Secretaría Regional de Ciencia, Tecnología y Equipamientos ) y el Diretor Geral do Instituto Geográfico Nacional de Espanha ( Director General del Instituto Geográfico Nacional de España ). [41]
En comparación con las otras islas, la cría de ganado y la producción de leche nunca alcanzaron el mismo nivel de desarrollo. La agricultura sigue siendo la actividad predominante en el municipio, ocupando el 47,6% del territorio. Esta actividad suele limitarse a pequeñas empresas, que incluyen plantas de forja, pequeños pastos y propiedades permanentes. Hay varias especies comerciales de peces en las aguas alrededor de Santa María, como sargo , vejas , pargo rojo , mero , lábrido , caballa , anchoas , pez aguja y melva . Las industrias secundarias están dominadas por la construcción civil, aserraderos, fábricas de tejas y bloques y fabricación artesanal.
Al igual que en el resto de las Azores, el turismo constituye un importante sector terciario, asociado a actividades náuticas como la vela, el windsurf, el esquí acuático, la pesca deportiva ( atún , pez espada y mero) y el submarinismo, las actividades de playa, el senderismo y la caza del conejo. Las aldeas de São Lourenço, Praia Formosa, Maia y Anjos son conocidas como centros turísticos de verano, atrayendo visitantes a sus playas, piscinas naturales, casas de veraneo y festivales.
Los vuelos directos al continente (Lisboa) los ofrece principalmente Azores Airlines desde el aeropuerto de Santa Maria, situado cerca de Vila do Porto. El aeropuerto también ofrece algunas conexiones directas con el resto del archipiélago a través de SATA Air Açores .
Un ferry interinsular, propiedad del operador de transporte marítimo de las Azores AtlânticoLine, presta servicio a Santa Maria semanalmente durante el verano. Asimismo, el puerto deportivo de Vila do Porto , inaugurado en 2007, permite el acceso a la isla durante todo el año.
Se ofrece servicio de autobús y taxi en toda la isla.
La central eléctrica de la isla de Santa María está cerca del aeropuerto y utiliza generadores diésel : 3 MAN de 1,5 MW , 2 Caterpillar 3516 de 1,5 MW y 1 Caterpillar D398 de 0,8 MW. Los generadores MAN funcionan con combustible pesado, mientras que los Caterpillar utilizan destilado de petróleo. Hay un Caterpillar 3408 diésel de 300 kW para el arranque en negro .
La isla también tiene acceso a cinco turbinas eólicas de 1,5 MW , que están limitadas al 50 % de la demanda máxima debido a problemas de control de frecuencia . El viento proporciona el 17 % de la energía emitida durante el año. La Autoridad de Energía está instalando un sistema de almacenamiento de volante de inercia de 70 kW tomado de otra isla para aumentar la proporción de viento y hacer frente a las variaciones de frecuencia. [ cita requerida ]
Son muchos los ejemplos (edificios públicos, iglesias y estructuras auxiliares, construcciones militares) del patrimonio cultural de Santa María que han sido remodelados, conservados y preservados por su importante valor histórico-cultural. Al ser Santa María la primera isla en ser colonizada, existen ejemplos más antiguos de estos edificios y estructuras que han perdurado más tiempo, debido a la ausencia de vulcanismo histórico y a la menor cantidad de terremotos.
La cultura mariense, al igual que el resto de las Azores, está muy influenciada por las fiestas y festivales religiosos tradicionales. En particular, la fiesta del Divino Espíritu Santo , estrechamente vinculada a la reina Isabel de Portugal del siglo XIV , fue implantada durante la colonización de la isla por la Orden de Cristo y los frailes franciscanos y sigue marcando los calendarios de la isla. Estas fiestas incluyen una ceremonia religiosa y la coronación de uno o más niños con una corona plateada adornada con los símbolos del Espíritu Santo, y culminan con una gran fiesta el séptimo domingo después de Pentecostés. Con ocasión de estas fiestas, se distribuye gratuitamente una sopa tradicional de pan empapado en caldo de carne en las "Irmandades" e "Impérios" de toda la isla.
Además de las fiestas parroquiales asociadas a los santos locales, la isla celebra una fiesta en honor al Señor Santísimo Cristo de los Milagros . El 15 de agosto de cada año, el municipio también celebra una fiesta en honor a Nossa Senhora da Assunção ( Nuestra Señora de la Asunción ), patrona de Vila do Porto.
Durante la última semana de agosto, Praia Formosa acoge un festival de música del mundo: Maré de Agosto . La comunidad playera se llena regularmente de turistas y visitantes locales, que viajan a la isla para escuchar actuaciones de música del mundo, entre las que se incluyen en el pasado John Lee Hooker Jr. , Kíla , Skatalites, Angélique Kidjo , Rui Veloso y Gentleman .
Las festividades anuales se cierran de manera privada con la fiesta de la Cofradía de los Escravos de la Cadeinha , en Anjos, a principios de septiembre. Se trata de una celebración secular, un evento social y cultural fraternal privado que celebra la defensa de Santa María (y en particular de Anjos) de los ataques piratas, organizado por el Centro Cultural Cristóvão Colombo .
La artesanía de Santa María se centra en la alfarería, la cerámica y los jerseys de lana, sábanas ornamentadas, mantas, toallas y otros bordados. Entre las prendas de confección casera destacan los jerseys de lana gruesa, las camisas de lino bordadas, las chaquetas de mujer bordadas y los trajes de estamín. Asimismo, se venden como souvenirs sombreros de paja, cestas y otros objetos diversos elaborados tradicionalmente con madera, escamas de pescado, cantimploras y metal. Estas actividades han sido organizadas por la Cooperativa de Artesanía de Santa María, que también promueve otros productos singulares de la Mariense: pan, dulces, repostería y tejidos.
La música tradicional y la danza folclórica están fuertemente influenciadas por los estilos de las regiones de Beiras y Alentejo . Varios grupos folclóricos se han desarrollado en la isla que reproducen los estilos de vestimenta, la música y la danza tradicionales. Debido a factores como el clima y el entorno insular, el estilo de música, canciones, baile e instrumentos utilizados (como la viola de arame ). Muchas de las danzas tienen nombres curiosos, como Pézinho da Garça (la danza del pie de las garzas ), Moda do Moinho de Mão (el estilo del molino de mano ), Alfinete (el alfiler ), Balão (el globo ) y Mouros ( moros ). El Museu Etnográfico de Santo Espírito ( Museo Etnográfico de Santo Espírito ) relata aspectos de la historia y la cultura de la isla.
Además de las sopas do impéro (sopas tradicionalmente servidas durante Pentecostés), Santa María tiene una rica historia gastronómica que incluye sopa de nabos (una sopa de nabos), bolo de panela (un pastel), Ccçoila (un guiso espeso de carne en un tradicional olla de cerámica), molho de figado (un guiso/salsa de hígado), sopa de peixe (sopa de pescado) y caldeirada de peixe (una mezcla de pescado o marisco en caldo y/o pan). También son populares los postres dulces, como los suspiros (merengues), los melindres (pasteles de miel), los biscoitos encanelados , las tigeladas (un pudín), los biscoitos de orelha , los biscoitos blancos , los biscoitos de aguardente y las cavacas (galletas recubiertas de azúcar).
Asimismo, se comercializan los vinos de la sierra de São Lourenço, además de otros vinos y licores dulces. Estos incluyen vinho abafadinho y vinho abafado (ambos licores de vino fortificados), licor de amora (licor de morera), licor de leite (licor de leche) y aguardente , que se elaboran utilizando técnicas tradicionales y se prefieren después de una cena.
Los turistas suelen preferir las playas de arena blanca y las piscinas naturales en las comunidades de Anjos (Vila do Porto), Praia Formosa (Almagreira), Maia (Santo Espírito) y São Lourenço (Santa Bárbara). Praia Formosa, en particular, es conocida en la isla por su playa de arena blanca que se extiende a lo largo de la bahía. En los lugares restantes, las piscinas naturales originales en las rocas han sido reemplazadas por piscinas de hormigón con acceso al agua del mar.
