El Y Fenni ( pronunciación galesa: [əˈvɛni] ) es una variedad de queso galés , que consiste en queso cheddar mezclado con semillas de mostaza y cerveza . Toma su nombre del nombre en galés de Abergavenny , una ciudad comercial en Monmouthshire , sureste de Gales . El Y Fenni, cuando está recubierto de cera roja , también se conoce como Dragón Rojo , un nombre derivado del dragón en la bandera de Gales . [1]